明天就是元宵佳節，在這裡提前祝大家元宵節快樂！

在歡度元宵的同時，特別提醒肝炎、肝硬化在身的病友：元宵需慎食！

元宵佳節，作為主角的元宵（湯圓）自然少不了，元宵寓意著團團圓圓，象徵著為家庭帶來團圓美滿，元宵雖然香甜可口，但並不是適合所有人食用，尤其是肝病患者更是要慎食。

這就要從元宵的成分說起了：

1）皮——糯米粉。

元宵的皮主要是由糯米粉做成，而糯米粉中含有較多支鏈澱粉，黏性高，不易消化，食用後會導致胃腸道蠕動增強，而肝硬化患者常常會伴有不同程度的食管胃底靜脈曲張症狀，胃腸道運動增強會增加曲張血管破裂風險，血管破裂時會引起消化道出血，嚴重時會危及生命，所以肝硬化患者不宜吃元宵。

2）餡——高糖、高脂肪餡料。

元宵餡料多為高糖、高脂肪餡料，高糖餡料如豆沙、紅棗、水果餡料等，高脂肪餡料如蛋黃、花生、黑芝麻等。這些高糖、高脂肪餡料容易加重肝臟負擔，同時增加脂肪肝的發生。

3）醪糟。

有些家庭習慣用醪糟煮湯圓吃，醪糟又稱酒釀、甜酒，屬於發酵食品，用蒸熟的江米（糯米）加上酒酵發酵而成，含酒精量極低。但因為含有少量乙醇，乙醇在人體內的代謝過程中會損傷肝細胞，致使肝細胞變性或壞死，加重肝臟的纖維化程序，所以醪糟並不適合肝病患者。

最後提醒廣大肝病患者為了自己的身體健康，即便是元宵佳節，也應儘量不吃元宵，以免增加肝臟負擔。