如果糖友得了糖尿病脂肪肝，那麼麼飲食治療是糖尿病脂肪肝的糖友最基本的治療方法，但要獲得飲食療法的最佳效果，還需與藥物療法、運動療法和改變不良生活方式等相結合。那麼在飲食上，糖尿病合併脂肪肝的糖友要注意什麼呢？

防止維生素和礦物質缺乏

肝臟是貯存維生素和礦物質的重要臟器，而隨著肝臟脂肪增加，可導致貯存營養素的能力降低，如不注意補充，可引發營養素缺乏。而某些維生素和礦物質的缺乏反可加劇肝臟脂肪蓄積，甚至引發肝臟病變。

如維生素C可促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，促進載脂蛋白合成而有助排出肝臟脂肪。硒是一種強抗氧化劑，具有保護肝細胞結構完整、清除自由基、加快脂質過氧化物分解的作用。因此，脂肪肝的糖友在平衡膳食的基礎上，應常食富含維生素C的深色蔬菜及富含硒的海產品。

不宜暴飲暴食

忌過量攝食、暴飲暴食、隨意攝取零食以及過分追求高營養和調味濃的食物，晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐，以免導致體內脂肪過度蓄積，加重肝臟的負擔。

充分合理飲水

平均每3小時應攝入300—500毫升。不要一次飲水過多，以免給心臟、消化道和腎臟帶來負擔。睡前、夜間及晨起後飲水，則可降低血液黏稠度，減少心腦血管事件的發生。

飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、淨化水及清淡的綠茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克、草決明子15克，加開水沖泡代茶飲。

可攝入高蛋白

宜食富含必需氨基酸的動物蛋白，如魚類。瘦肉、牛奶和雞蛋清等。

忌辛辣食物：忌辛辣和刺激性食物：如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖哩和酒類等。少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。