經常吃番茄對身體沒什麼不好，相反還有不少好處，不過要注意的就是，雖然番茄作為一種蔬菜類食物，但它在蔬菜中含糖量還是相對較高的，100g番茄能提供3.5g碳水化合物，適當食用為宜，如果吃得太多的話，可能會因為攝入糖分過多而影響血糖，小番茄（聖女果）的含糖量會相對更高一些，對於高血糖、糖尿病患者來說需要更加註意。

番茄是一種低脂低熱的蔬菜，適合肥胖、三高患者食用，100g番茄汁含19大卡熱量，而且番茄中的膳食纖維含量較高，還有助預防便祕，提高飽腹感。番茄口味香甜，而且富含多種有益物質，番茄中含有鈣、鎂、鋅、鐵、磷、鉀、硒等多種人體所必須的有益成分，尤其是鉀元素含量豐富，100g番茄中含有163mg鉀元素，100g番茄中僅含有5mg鈉離子，是典型的“高鉀低鈉”食物，很適合高血壓患者食用，我們體內的鉀鈉屬於一對相互制約的離子，如鉀離子調節血管內滲透壓，鈉離子調節血管外滲透壓，如果我們吃了過多“重口味”，食鹽攝入較高，鈉離子攝入量超標（食鹽的主要成分是氯化鈉），可造成體內水鈉瀦留的情況，此時會升高血管外滲透壓，會壓迫血管，加重高血壓，而高鉀食物的攝入有助讓鉀離子結合鈉離子排出體外，有助調節血管外滲透壓平穩。番茄中的維生素含量也較豐富，如100g番茄含19mg維生素C、92ug維生素A，0.57mg維生素E，還有維生素B1、B2等豐富的維生素B族。

番茄中還含有特殊的成分 - 番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化成分，它能抵抗自由基，預防衰老，抗氧化能力比維生素E高30多倍，而且還有潛在預防前列腺疾病的效果。還有一些朋友在意生吃還是熟吃番茄好，其實番茄生熟都行，生吃番茄保留更多礦物質和維生素，而熟吃番茄能更好地激發番茄紅素的吸收率，我們可以交替來吃，不用太過糾結於此。