《黃帝內經》中說“司歲備物”，孔子在《論語》中也說“不時不食”，就是要求我們每個季節裡應該遵循大自然的規律採備食物，這樣的食物營養價值高，吃了之後才有益於潤養五臟。反季節食物違背了自然規律，如果想達到養生的目的，那麼反季節食物應該不吃或少吃。五一期間正直春夏交替，氣候變化多端，天氣翻臉比翻書還快，今天豔陽高照，明天就可能寒冷多雨。正值疫情期間，春夏交替之際，在這樣的時期，我們的飲食也要相應的調整，那麼，春夏之交的應季蔬菜都有哪些呢？

其實應季蔬菜也得節氣而生長、成熟的食物，它們按季節、按節氣上市銷售，也正因為應季產量多而價格實惠。所以說如果不知道什麼才是應季食物，那就去超市逛逛，那些大促甚至進貨量大的食材一定是應季的沒跑了。疫情期間避免過多接觸，我們一起來超市雲購物！首先我們來看看各大商家的首推促銷蔬菜都有什麼吧：

我們截圖了北京新發地市場5月3日的95種在市蔬菜價格行情，並進行了比對分析：

我們可以看到，19種蔬菜的最高成交價都不超過1元，包括我們常吃的：冬瓜，西葫蘆，生菜，菜花，韭菜，紫甘藍都榜上有名

價格1-1.5元區間的：黃瓜，芹菜，菠菜，油菜，萵筍，茄子，油麥菜等

價格1.5-2元區間的：柿子椒，苦瓜，絲瓜，荸薺等

價格在2-3元區間的：黃瓜，尖椒，西蘭花等

價格在3-5元區間的：番茄，各種菇類，藕，蒜苗等

以及5元以上的蔬菜們：蒜黃，線椒，香椿，彩椒

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