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高血脂,顧名思義就是血液中的脂肪水平超過正常值。一旦血液中的脂肪過多,就會使血液黏稠度變高,導致心血管系統疾病。最典型的是有的患者去醫院抽血檢查,等一會兒發現管子裡面的血液分為了兩層,最上面就是一層厚厚的油,這不用檢查就知道肯定患有高脂血症。

現在人們生活品質提高了,再也不是以往那種青菜蘿蔔的時代了,很多疾病都是源於管不住自己的嘴巴,導致病從口入。高血脂主要原因也就是脂肪攝入過多。在高血壓、高血脂、高血糖這“三高”中,高血脂與飲食的關係最為密切。

也有的患者即使並不吃肉也出現了血脂高,這可能是其他原因導致的,如脂蛋白代謝上面出了問題,遺傳導致的原發性的高血脂、糖尿病、高血壓、肥胖、腎上腺皮質功能亢進等這些代謝性紊亂的疾病都可能導致高脂血症。在飲食方面需要注意的是,除了脂肪攝入過多會導致血脂過高之外,如果長期進食這些食物也會讓血液變得更加的黏稠,從而加重心血管疾病。

1.高脂肪的食物

高脂肪食物是指含脂肪量高的食物。常見的一些高脂肪的食物:肥肉及其加工品,堅果(如花生、核桃等),油炸食物(如炸雞排、油炸泡麵、油炸零食等)、披薩、漢堡等。這些食物中的飽和脂肪酸含量過多,長期攝入這類食物,可使甘油三酯升高,血液黏稠度增高。血脂高的人群應儘量避免食用這些食物。

2.高膽固醇的食物

膽固醇高是導致高血脂的一個重大因素。動物內臟是膽固醇含量最多的食物,平時飲食中要避免食用。其次就是各種禽蛋黃(如鹹鴨蛋黃、雞蛋黃等)。我們在生活中應該控制膽固醇的過多攝入,避免進一步加重血液黏稠。

3.甜食

含糖量高的食物會給我們的味蕾及心情帶來非常愉悅的享受,但是過多的糖分在人體內會轉化成脂肪。過多的脂肪造成肥胖,誘發脂肪肝,從而間斷的影響肝臟的排毒效率,人的血液就變得黏稠。日常生活中的蛋糕、巧克力、冰淇淋等都是含糖量高的甜食,高血脂和肥胖患者者應避免食用。

4.含鹽量高的食物

很多人喜愛的臘腸、臘肉這些醃製品,火腿腸、罐頭食品等都是含鹽量極高的食物,經常食用這些食物會使人體內的甘油三酯成分增高,從而增加了血液黏稠度,使血液黏成粥樣。高血脂的患者應避免食用動物油,多食植物油(如豆油、花生油、菜油、麻油等)。

除了動物油和避免食用上面提到的食物外,高血脂患者生活中還需要戒菸戒酒,多喝水,選擇低鹽、低脂、低糖的飲食;不宜暴飲暴食、過度飢餓,保持良好的作息規律,合理鍛鍊身體,至少一週三次的有氧運動。多吃一些降低血液黏稠度的食物:新鮮水果、海帶等。如果通過飲食調理,日常鍛鍊等,血脂水平仍高於正常值,就需要到醫院的內分泌科進行藥物治療。

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