俗話說：“文人開門七件事：琴棋書畫詩酒茶；老百姓開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。”茶，既是中國優良的傳統文化之一，也是老百姓日常生活中不可或缺的一部分，同時，茶還是世界三大健康飲品之一。

眾所周知，茶除了富含人體所需的營養成分外，還有部分特殊的成分對人身體起到一定的維護保健作用，所以在飲茶過程中，有些常識需要注意，也有些禁忌需要清楚的了解。

首先，我們來說說科學飲茶的常識：

1）正確地選擇茶葉：根據季節、氣候、以及個人習慣選擇相對應的茶葉，儘量選擇品質優良、安全及正確的茶品；

2）用正確的方法沖泡茶葉：沖茶時，茶葉、器具、水、三者都要講究，而根據茶葉的不同，沖泡的水溫、沖泡的時間都要做不同的處理，才能讓茶葉釋放出其正確的內含物質；

3）正確的品飲一杯茶：不同的茶有不同的香氣和口感，茶湯的濃淡度、苦澀度也有所差異。可以從茶湯的色、香、味、湯及葉底的形來綜合品飲

4）根據體質選擇茶葉：口感淡、初飲者、不常喝茶的人，可選擇名優綠茶；手腳易涼、體寒的人適合喝紅茶及黑茶；口感濃郁、有飲茶習慣的人可選擇烏龍茶；身體肥胖的人，可選擇烏龍茶或普洱茶。

5）根據季節選擇茶葉：春季，宜喝花茶、黑茶；夏季，宜喝綠茶、生普、新白茶； 秋季，宜喝烏龍茶或老白茶； 冬季，宜喝紅茶、黑茶、各類老茶。

其次，大家要了解喝茶的禁忌：

1）貧血者、神經衰弱、嚴重心臟病應避免喝濃茶或飲茶過多；

2）茶不能與含鐵、鋅、鈣的藥物及保健品同時服用；

3）在服用藥物時，至少間隔3-4小時才能飲用茶，或者最好不飲用茶；

4）有嚴重胃病、胃潰瘍不宜喝茶；

5）臨睡前不宜喝茶；

6）飯前半個小時、飯後1個小時內不宜喝茶；

7）不宜空腹飲茶，易引起“茶醉”、“低血糖”的現象。若發生這種情況，請及時補充糖分較高的食物和水果，用餐時多食用肉類；

8）女性經期、孕期、哺乳期三期忌飲濃茶，如身體不適，最好不飲用茶；

9）忌喝隔夜茶；

10）忌喝沖泡時間過久、沖泡次數過多的茶。

最後，要叮囑親愛的茶友們，茶雖好，可是也不能貪杯，適量即可，茶適合常飲，不適合多飲。