一份德國的研究報告顯示，不同飲食結構的人的生命能量場能如下：

1，純素生機飲食者，只吃天然有機的，未煮過或加溫不超過攝氏40度的蔬菜水果，芽菜，莓類，堅果種子，海藻及豆類等，沒有任何動物蛋白，生命能量電磁場的場能為84000場能單位。

2，一般有機素食者，生的熟的都吃，生命能量電磁場的場能為26000場能單位。

3，一般葷食者，只有1000場能單位。

有的素食者飲食不合理，反而無益於健康。筆者純素食多年，發現素食者，多存在以下誤區：

1，把蛋奶、魚蝦誤認為是素食。雞蛋、鴨蛋、牛奶、乳酪、黃油等奶製品都不是素食。蛋奶素和魚蝦素飲食，對健康沒有顯著益處，讀者可以讀美國著名營養學科學家坎貝爾的《救命飲食》。動物蛋奶白是百病之源，不吃動物蛋白很少生病，就是有病也會痊癒，一般不需吃藥。這是我多年素食的體驗。

2，不會合理用油。多數人喜歡吃花生油，做菜放油過多。誤以為植物油有益健康，這是很大誤區。植物油多數飽和脂肪含量較高，過多食用會患心腦血管等慢性疾病。亞麻籽油、橄欖油、葡萄籽油較好；花生油、豆油、菜籽油等次之。植物油的工藝也很重要，壓榨、冷榨的較好。最好不要只吃花生油，各種油要輪換吃。炒菜時不要爆鍋，可熱鍋冷油炒菜，或放好蔬菜蔥姜油後再炒。油放的越少越好，不放更好。

3，不會合理用主食。多數以白麵、白米為主，這是很大誤區。精米、精面去掉麩皮、胚芽後，營養價值不高。長期食用會營養不良，易患心腦血管、糖尿病等慢性病，還易發胖。應以全穀物為主食，如糙米、燕麥以及各種豆類和堅果等。煮糙米飯、燕麥飯、雜糧粥等食用。

4，不會合理用鹽。普遍放鹽或醬油過多。吃鹽多會百病生，不但會患心臟病、高血壓、中風等慢性疾病，還會造成骨質疏鬆、體重增加等問題。應少吃或不吃鹽。要吃海鹽，精鹽無微量元素，對健康有害。也可用味增、豆腐乳代替鹽；用醬油最好選無新增的，都要儘量少放。

5，蔬菜炒煮過度。蔬菜煮熟後，營養降低很多，應多吃生鮮果蔬。可嘗試各種水果蔬菜沙拉。把果蔬切成小塊，用海鹽、橄欖油、亞麻籽油，蜂蜜或楓糖漿，芝麻醬、香蕉、椰棗、柿子餅等，製作天然沙拉醬，不要買成品沙拉醬。蔬菜也可用開水燙後食用，或做蒸菜或低溫焗菜。低溫焗菜最好不放水 ，煮開後調低溫燜熟。

6，食物的新增劑較多。如醬油、食醋、料酒、雞精、味精、火鍋調料、素雞等豆製品、西式糕點、各種糖塊、各種飲料酒類、各種咖啡濃茶、各種大醬辣醬、各種油炸食品、半成品或成品食物、各種冰凍食品等。購買食品時，應注意看配料表，只要有數種新增劑，都最好不要選擇。​​​