花生是一種老百姓餐桌上常見的食物，有人將其稱為“長生果”，中醫認為花生具有潤肺化痰、補中益氣、養胃健脾、降壓通血管的功效。

花生的營養豐富，首當其衝的是含有大量不飽和脂肪酸，我們都知道攝入不飽和脂肪酸對健康有利，能夠幫助降低血液裡的膽固醇，防治心腦血管疾病。

同時，花生也是一種高蛋白的食物，蛋白質含量甚至高於豬肉和牛奶，還容易被人體消化吸收。

更不用說花生種還有多種維生素和微量元素。

花生的吃法多種多樣，可以作為優質的榨油原料，做成家家廚房必備的食用油；可以做成香噴噴的油炸花生米；加點調料帶殼水煮能成為絕妙的下酒菜；搭配著其他食材來涼拌或者燉湯也很不錯。

不過，花生雖好，也不是人人都能吃的。

下面這4類人就不適合吃花生

貪嘴多吃不但不能補養身體，反而會傷害健康！究竟是怎麼回事呢？

糖尿病患者

花生是一種含油量極高的食物，吃上十幾粒花生就相當於喝了一勺油！糖尿病人需要嚴格控制飲食，每天對於糖和油的攝入尤為嚴苛，為了控制好血糖水平，可一定要忌口。

膽囊疾病患者

健康的膽會分泌膽汁幫助消化，尤其是對脂肪的消化和吸收很重要。如果膽囊出了問題，吃花生之後會產生強烈的刺激。

痛風患者

痛風是高嘌呤飲食引發的，患上痛風的朋友都會有高尿酸血癥的症狀。由於高脂肪飲食會影響尿酸排出體外，所以有痛風問題的朋友儘量要少吃或不吃，以免加重病情。

胃腸疾病患者

有胃腸疾病的朋友，通常都伴有消化不良、腹瀉、腹痛等症狀，飲食上要注意清淡少油。花生是高脂肪高蛋白食物，腸胃不好的人難以消化吸收。

當然，除開這4類特定人群，大部分人都是可以放心吃花生的。

多吃花生對身體的好處

1、降低膽固醇

花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，有效幫助預防冠心病和動脈硬化的問題。

2、促進大腦發育

花生中富含豐富的氨基酸，氨基酸可以提高兒童的智力和大腦的細胞分化速度，讓兒童變得更聰明。

3、抗衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能有增強大腦記憶的功能，可啟用中人腦細胞，防止早衰。

4、促進骨骼發育

花生含鈣量豐富，兒童最應多吃花生，來促進骨骼發育。老年人也應當適當的多吃花生，避免因為缺鈣導致的骨質疏鬆甚至骨骼病變。

5幫助傷口癒合

花生果衣中含有油脂，多種維生素，並且含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板的功能，對人體造血功能有益。

在各種花生的吃法裡，健康管家最建議的是水煮的做法。水煮最能保持住花生原有的營養，而且比較容易消化。