很多人在日常生活中都聽過富硒米、富硒茶、富硒杯子等等，硒到底有什麼作用，是怎樣影響我們的健康呢？

有科學研究證實，人體內硒的含量直接影響抗癌能力，一個地區食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高。

廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、穀物中的硒含量高於全國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。

硒有很強的抗氧化能力，是維生素E的50倍以上。硒和維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。

正是由於硒的高抗氧化作用，能起到防止器官老化與病變，改善免疫，抵抗疾病，減少輻射的作用

改善免疫力、提高病毒抵抗能力：

硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。促進淋巴細胞產生抗體，增加血液中的免疫球蛋白。

保護眼睛：

視網膜由於接觸電腦、手機輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，起到預防白內障的作用。

保護心腦血管：

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，攜氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

保護肝臟：

中國醫學專家於樹玉曆經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%

位於長江三角洲的江蘇啟東地區是漁米之鄉，經濟發達，但是長期以來這裡的人們肝癌、肝炎發病率極高，發病原因不清楚。

中國預防醫學科學院的專家們經16年研究終於找出原因 ，原來這裡的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這裡的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內硒含量特別低，而體內缺硒的人易被肝炎病毒傳染。

減少輻射傷害：

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。對於現代長期接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，體內硒含量充足，可以最大限度地減少輻射傷害。

中國是個缺硒的國家，中國國土面積的72%地區缺硒，其中30%為嚴重缺硒，華北、東北、西北等大中城市都屬於缺硒地區。

國內土壤中富含硒的地區：湖北恩施、貴州開陽、陝西紫陽、湖南桃源、廣西巴馬、青海平安、四川萬源等

湖北恩施恩施自治州岩石、土壤、動植物中的硒達到世界之最，恩施富硒生物資源種類之多、含硒量之高世界罕見，是“世界生物硒庫”。

因此，恩施被授予“世界硒都”稱號；而且恩施自治州境內的恩施市、建始縣、宣恩縣等地均蘊藏著豐富的硒礦泉水資源。泉水含硒量0.014-0.02 mg/L，並含有鍶、鋅、鈣、鎂、鍺等十幾種有益元素。

2.安徽石臺

安徽石臺縣大山村，被譽為中國三大富硒村之一，近50年來未發現一個村民患癌症，也未曾發現一例肥胖症患者，是個名副其實的“長壽村”、“瘦子村。

中國科技大學的專家在此做土壤微量元素含量檢測，發現土壤平均含硒量比紫陽高，比恩施低，介乎二者之間，而且大山村富硒土壤面積約200公頃，這樣大面積的富硒區域，在全國實屬罕見。

3.陝西紫陽

紫陽縣多山多水、萬山綜錯，河溪密佈，漢江自西北至東南橫貫全境。這塊土地上生長的植物含硒豐富，是全國著名的富硒生物資源研究開發基地。

4.江西宜春

2019年國際硒研究學會主席、國際硒養大會科學委員會主席蓋瑞·巴紐埃洛斯宣佈，宜春市被國際硒養大會科學委員會授予“世界硒養之都”稱號。明月山的富硒溫泉，在國內十分罕見，有“華夏第一硒泉”之美譽。

富硒地區的食品：富硒米、富硒茶、富硒菇類等等

海產品、腎臟、肝臟、麥芽、洋蔥、金槍魚、番茄、花菜、大蒜、糙米

硒如果配合維生素E、維生素A、維生素C一起協同補充，抗氧化效果會加倍！