在一日三餐當中，早餐其實是最為重要的，有一句話說得好，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，也就是說在這三餐當中，早餐一定要吃得舒服，一定要營養豐富。但現在隨著生活節奏越來越快，越來越少的人重視早餐的重要性，甚至有越來越多的人不吃早餐，就為了早上能多睡幾十分鐘，雖然多睡這幾十分鐘在睡眠上得到了滿足，但這其實對身體是一種很大的損害。

經過一晚上的睡眠，身體裡的營養幾乎都已經被耗光了，而早上的時候，補充營養和身體的水分是極為重要的。前一段時間，一位專家在視訊中提出的建議引起了公眾們的關注，他說提高免疫力早上儘量不要喝粥，要多吃一些富含高蛋白的食物。這其實是非常正確的，但是對於很多傳統的家庭來說，一般早上都會選擇喝粥，粥配菜是大多數家庭的搭配，突然一下子改變這樣的習慣，是有些困難的，那麼早上喝粥真的不健康嗎？

其實早上喝粥是沒有太大問題的，但是對於不同的人而言，要看你早上喝的是什麼粥？因為大多數粥的主要成分就是澱粉，很容易被分解成葡萄糖的，這對於腸胃不好的人來說是很好的選擇，但是對於容易出現燒心、反酸現象的人來說，喝粥就不太明智了，這樣可能會傷害到食管。

早上喝粥是否有營養？其實是值得討論的，如果你早上單純的只喝白粥的話，這其實是不能夠提供身體所需要的營養物質的，白粥的主要成分就是碳水化合物，但是他不能提供人所必需的蛋白質和維生素等，所以建議在喝粥的時候加入一些五穀雜糧，或者搭配一些青菜和肉類的食物，讓營養更均衡一些。

所以早餐喝粥是否健康？這個問題是具有辯證性的，因為早餐非常重要，所以建議大家早餐儘量吃得豐盛一些，能夠讓身體吸收足夠的營養物質，當然，對於血糖高的人來說，不建議早上喝粥，這樣容易讓血糖升高的太快。

早餐除了要吃得豐盛一些之外，有一些食物還是要儘量少吃的，在中國很多家庭都會吃鹹菜和醃蛋搭配白粥來吃，很清爽的感覺，但其實這些醃製的食物還是要儘量少吃，因為在醃製的過程中會生成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽又是致癌物質，所以為了身體健康，我們要儘量避免吃這些醃製的食物。

除此之外，油條也是早餐的一大代表，酥脆鮮香的口感，贏得了很多人的喜歡，但油條也不宜過量，因為製作的時候要油炸，而高溫會破壞澱粉的營養，並且生成致癌物質，一些黑心商家甚至會在製作的過程中加入明礬，這些對人體有傷害的物質，會讓人出現智力低下和營養缺乏的問題，所以早餐既要吃得豐盛，也要注意食物的種類，儘量挑選一些健康對人體損害小的食物。