黃豆芽
宜吃原因:所含的煙酸和維生素B1能很好地調節胰島素分泌,起到降血糖的作用,非常適宜糖尿病患者食用。
黃豆芽+豆腐+排骨:祛火,助消化
黃豆芽+海帶:有效降低膽固醇
推薦食譜:黃豆芽炒牛肉絲
生菜
宜吃原因:低熱、低脂、低糖食物,適宜伴有肥胖或高血壓的糖尿病患者食用。
生菜+菌菇:降低膽固醇,降血糖
生菜+豆腐:促進蛋白質吸收
推薦食譜:生菜玉米粥
番茄
宜吃原因:含有多種營養成分,不僅可以抗氧化、調節血糖,還對糖尿病併發心血管疾病、腎臟疾病患者有益。
番茄+優酪乳:健胃消食、生津止渴、潤腸通便
番茄+黃瓜:影響維生素C的吸收
推薦食譜:番茄優酪乳飲
菠菜
宜吃原因:對胃和胰腺的分泌功能有促進作用。尤其是2型糖尿病患者,可以經常吃菠菜,以維持體內血糖穩定。
菠菜+蓮藕:改善視網膜病變症狀
菠菜+黑芝麻:預防心血管疾病
推薦食譜:銀耳炒菠菜
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