鈣是人體必需的礦物質元素,它與鋅、硒、鐵等一樣對人體起著至關重要的作用。
鈣元素主要以晶體形式存在於人體內,比如說骨骼和牙齒,其中還有極少部分存在與血液等地。
通常,在中國人眼裡有一個共識:人體缺鈣會出現身材矮小、骨質疏鬆、腿抽筋的症狀。
其實,身體乏力,消化不良,沒有食慾、腰痠背痛也可能是因為缺鈣導致的。
好在中國人對“補鈣”的意識還是很強的。
很多人為了預防缺鈣,平復缺鈣引起的不安,甚至消除老年出現骨折的恐慌心理,“補鈣”開始成了一種從出生到老年,貫穿每個年齡階段的“潮流”。
那麼平時可以吃什麼食物來補鈣呢?現在一起來看看吧。
一、奶類食品
奶類食品中的氨基酸、礦物質等元素很容易被人體消化吸收,所以很多家庭都將奶類食品作為補益食品。
二、海鮮產品
海鮮中富含大量營養成分,比如說蛋白、鈣、鋅、維生素等。
大閘蟹有助於防止關節炎等疾病,其飽和脂肪少,更利於心臟保健。
蝦皮中的含鈣量非常之高,平均每100g蝦皮含有991mg的鈣元素,相比於大部分食物鈣含量高出許多,就連牛奶都略遜一籌。
多吃蝦皮除了補鈣之外,還可以防止動脈硬化等症狀。
三、豆類食品
豆類食品中要屬黑豆的鈣含量最為豐富,其鈣含量相當於肉類的2倍之。
平均每100g含有鈣224mg,另外黑豆中還含有18中氨基酸,多吃黑豆可以起到降低膽固醇的作用,有利於延緩衰老。
有心臟病、高血壓的患者可以適量多吃一些。
四、蔬菜
大家一般不會想到用蔬菜補鈣,總以為蔬菜是補維生素的,所以應該多吃肉少吃蔬菜。
其實這種想法是錯誤的。
蔬菜中的鈣質還不少呢,據統計,每100g油菜中,鈣質含量高達108mg。
其中,蔬菜中還有促進鈣質吸收的有利成分:鉀、維生素C、鎂。
根據2016年版居民膳食指南:建議成人每天攝取300g~500g蔬菜量。
科學補鈣的方式:
一說補鈣,很多人想到的就是買鈣劑,其實鈣劑的吸收率並沒大家想象的那麼好,吸收鈣質還需要身體中有其他成分協助鈣質吸收才行。
所以建議大家從食物中攝取鈣。
我們成年人每天需要攝取的鈣量是800mg~1000mg。
如果能保證每天補充300ml以上的牛奶,深綠葉菜保證1斤左右,外加其他飲食,是可以達到人體所需的,也沒必要再吃鈣劑。
當然了,有些人可能覺得自己身強力壯,不會缺鈣。
未必。
中國14億人口,9億屬於缺鈣狀態,其中老年人、孕婦、青少年、運動員、哺乳者、素食者因為鈣質流失量大、攝取少、鈣質吸收率低等原因,導致成為易缺鈣人群。
即便你不屬於這類人群,也無法保證你就不會是9億人口中的一份子。
更何況,不管是誰,30歲後人體鈣質開始走下劃線。
所以,“補鈣”還是一件任重道遠的事。科學補鈣,身體才可能會更硬朗!