身在胸科醫院，
長在內鏡中心，
好支氣管鏡，
也不忘胃鏡。
這就是我——一個有著第三隻眼睛看你的小唐大夫。
"吃了嗎?"是我們中國人見面問候最常使用的一種問候方式，
可見飲食對於我們的重要性，
但是如何吃怎麼才能健康的吃還是一個十分重要的事情，
尤其是對於食道有病變的人們，可能更是關係著個人的切身利益與身心健康。
下面小唐大夫就簡單的介紹一些食道癌患者的飲食注意事項。
一、食道癌的日常飲食安排是怎樣的?
1、食道癌治療前的營養調理也是非常重要的，只有營養豐富了才會讓身體的抵抗力增強，在決定給患者進行化療或是手術治療的同時，應有效地給予營養治療。如不能進食，可採用腸外營養。如果患者能夠進食，可給予軟食或要素飲食。飲食中府增加維生素和礦物質，保證足夠的熱量，以滿足代謝的需要，並改善術前的營養狀況。
2、專家指出，由於食道癌病變位置的特殊性，更應該注意患者飲食問題，病人吃法不正確就會卡住食物，咽不下去吐不出來，增加患者的痛苦。那麼食道癌患者飲食如何安排呢?食道癌患者飲食應以流質為主，如牛奶，雞湯，魚湯。特別是鯽魚湯對化療後的恢復有很大幫助。固體食物一定要做到精而細，茄子，番茄可以切成丁多炒一會直到炒成泥，調好味就可以了，這兩樣菜比較好做，也適合癌症患者吃，再有就是其他的肉類，蔬菜吃的時候可以剁成沫。對待患者的飲食一定要有耐心，不要因為吃的少怕麻煩而將就，對患者一定要精心照顧，如果咔住了，可拍打腰部以助食物的吐出或嚥下。
3、目前，通常認為飲食粗糙、質硬、進食過燙、過快，飲用濃茶、烈酒，攝食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸菸可能和食管癌的發生有關;缺乏動物蛋白質、脂肪、新鮮蔬菜與水果等也與食管癌的發生有關;維生素A、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸攝入不足也會誘發食道癌。所以飲食上要注意哦。
二、食道癌患者術後飲食：
1.高蛋白食物
通常情況下，在手術之後，患者應該多吃些富含蛋白質的食物，補充機體代謝所需的能量，如蛋類、豆類、奶類都含有各種人體所需的氨基酸，可以加強身體機能，儘早恢復健康。
2.微量元素
專家指出，患者一定要多補充微量元素，以提高身體抵抗力，如硒、鉬等礦物質都具有抗癌作用。因此，要注意補充微量元素，如海帶、紫菜、動物的肝腎、山藥等。
3.補充維生素
根據臨床試驗，發現維生素有益於身體健康，加強人體免疫能力。因此，適量補充維生素是很必要的，如新鮮蔬菜、水果、動物肝臟等。
4.易消化的食物
一般情況下，在手術之後，患者還不能夠快速解決自己的飲食困難，造成食慾差。因此，可以多吃易於消化吸收的脂類、甜食，如蜂蜜、奶油等。
食道癌患者手術治療之後可以多吃一些高蛋白、高維生素的食物，最好進食流質食物，避免不良情況的發生。
三、食道癌飲食禁忌：
接受手術治療的食道癌患者，在手術一定要注意飲食，遵循相關醫生的飲食建議，這樣才能幫助患者及早的恢復，因為食管的作用和胃相似都是非常重要的消化系統。所以正確的飲食對患者來說非常重要，以下是給大家提供的飲食指導，供大家參考。
食道癌患者在整個手術過程創傷大，往往易引起消化功能紊亂。為此，食管癌和賁門癌病人術後如何"吃好"十分重要，大致可分為四個階段。
鼻飼階段術後1～5天，病人剛好處在手術的創傷期，吻合口尚未癒合，胃腸功能也未很好恢復，消化功能差。其間只能採取鼻飼。就是經鼻放置一根很細並且是特製的營養管直達空腸以輸送營養。鼻飼階段可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米湯等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以後每天根據病人的耐量增加至1500～2000毫升。滴入時的溫度以與體溫近似為宜。要求鼻飼營養液儘量達到含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鹽和水比例適當的要求。
流食階段指術後5～10天。此間，病人已基本度過了手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現為有食慾、肛門排氣（俗稱放屁）。可以先給予白開水少量（3～5湯匙），逐漸增加至30～50毫升，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶、魚湯和各類家禽煨的湯，每次100～200毫升，每天5～7頓。半流飲食階段從術後第二週開始。此間，病人術後留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但此期只能少食多餐，以易消化的無渣食物為主（如稀飯、麵條、雞蛋羹、豆腐等），尤其是一些術前食量大的病人切忌大量進食，以免引起消化道併發症或吻合口瘻。
食管癌術後需禁飲食，一般3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，第五天可進無渣流質飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時一次。，第六天進流質飲食，以米汁為主，每3小時一次，每次100毫升。，第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時一次。，一般於術後第十二天進半流質飲食，以清淡、易消化的食物為主。
由上可知，食道癌飲食是有著很多的講究的，
當然除了要注意飲食外，最重要的事情之一是要保持一個健康愉悅的心情。
今天是立夏，萬物至此皆長大。
不論在生命的哪一季，都要學會感恩、學會珍惜，別辜負愛你的人，更別辜負你自己。
加油~