“糖”對人的吸引力是一直存在的，否則，在因糖引起很多疾病的現在，也就不會出現“代糖製品”了，而代糖製品的攝入也要適量，儘管代糖製品一再減少糖中熱量的供給，吃多了還是會引起，腹脹、腹瀉等，一系列的生理反應。

提到甜食就不得不說到蜂蜜，蜂蜜是所有家庭比較常見的甜食，不舒服以及肚子餓的時候，都會習慣的衝上一杯蜂蜜水，因著蜂蜜的天然性，又加上它的主要成分和精製糖、蔗糖都是一樣的，包含著果糖和葡萄糖，蜂蜜與蔗糖唯一不一樣的地方是，兩個單糖是分開且獨立存在的，而蔗糖內的兩個單糖是結合在一起的，蜂蜜中的果糖成分為38.2%、葡萄糖31%、水分17%，其餘成分是蔗糖、糊精、粗蛋白等，而精製糖和蔗糖都含有50%葡萄糖和50%的果糖，無論是哪一種糖都必須經過分解、轉化成葡萄糖，再被加以利用，當然，不管是是哪一種含糖食品，一旦過量攝取都會變成脂肪囤積在體內。

當你每吃一勺精製糖或蔗糖時，4克就能產生大約16卡熱量，而一勺蜂蜜，7克中只有5.5克是糖，產生的熱量大約有22卡，單從數字上看，蜂蜜的熱量要比精製糖或蔗糖的熱量更高，但因蜂蜜的甜度和稠度更大，所以在用量上會比較少，又因蜂蜜是天然的甜味劑，富含多種礦物質，如鈣、鎂、鉀、鈉、氯、硫、鐵和磷酸鹽，同時含有微量的維生素B1、B2、B3、B5、B6、C、膽鹼，所以，相較於精製糖及蔗糖，其營養成分更高，當然假蜂蜜就不能與之媲美了，所以在購買時，擦亮你的眼睛。

蜂蜜的營養價值儘管很全面，但對於1歲以下的小嬰兒，要絕對避免食用，因為蜂蜜中存在“細菌孢子”，而且很難去除，這些細菌孢子對於1歲以上的兒童和成年人不會構成傷害，由於12月以下的嬰兒胃腸道還未發育成熟，會因這種細菌中的肉毒桿菌毒素導致中毒，而導致嬰兒中毒的肉毒桿菌毒素產生的中毒症狀包括便祕、哭聲微弱、肌肉無力，一旦出這種症狀，就要及時接受治療，避免進一步的傷害！

除蜂蜜以外，生活常能用到的還有白糖、紅糖和黑糖，而平時咖啡和甜點中所用到的糖，基本都是以甘蔗或甜菜為原料提煉而成的，不管是哪種糖，其1克所提供的熱量均為4大卡，區別只是精製的程度不同，同時可以觀察糖本身的顏色來判斷所含的礦物質，顏色越深，礦物質的含量越多，而其中的含量對人體能起到的生理作用很微小。

冰糖、白砂糖，都是精製過的糖，蔗糖含量高，而冰糖中的蔗糖含量屬最高，超過99.9%，白砂糖的蔗糖純度僅次於冰糖，但也高達99.6%，同時它們所含的礦物質也是最少。

黑糖是一種未經過完全精煉的糖，顏色也最深，蔗糖含量也較低，且含有較多的礦物質種類和有機物，就比如鈣、鉀、鐵、維生素C和B族，因其含有少量的鈣，一般的腿抽筋可以用黑糖水來緩解，若是因為體內缺鈣嚴重，只用黑糖水是解決不了問題的，雖然擁有礦物質，但含量極少，所以想真正為身體維持鈣平衡，還是進行充足而全面的膳食搭配，效果更好。一定不要為吃糖尋找任何理由，最終形成的脂肪會因過量的糖而囤積在身上。

參考資料：《別讓錯誤的營養觀害了你》