今天是正月十五元宵節,這一天家家戶戶都會煮上一碗湯圓,祈願團圓美滿,而用糯米材料製作湯圓,除了糯米有粘性,還因糯米具有禦寒方面的特性,非常適合在乍暖還寒的初春食用。
《本草綱目》中指出,糯米是補脾胃、益肺氣之谷,補中益氣,入脾經,胃經和肺經,而且味甘、性溫,經常食用可以補養氣血。
所以元宵節吃元宵,可以溫暖脾胃,人氣息就會變得相當順暢,以達到周身發熱的目的,從而起到禦寒的作用,尤其適用於脾胃虛寒者。
但是糯米本身偏於粘糯不易消化,所以吃多了也容易導致腹脹、打嗝、食慾不振等問題,進而損傷脾胃。
所以元宵節吃元宵的時候,尤其要注意調養脾胃、養護肝臟,以增進身體對水谷精微的吸收能力,保持肝氣順暢,陽氣才能更好地生髮。
這五類人群不宜多吃元宵:01、老年人
人的消化功能會隨著年紀增長而減退,所以老年人一般吞嚥反射比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息死亡。
02、發熱患者
發熱患者的身體虛弱,相對的胃腸功能也很弱,像糯米這樣難消化的食物,最好不要給發熱患者服用,否則可能會加重病情。
03、久病初愈者
久病初愈的患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,如果想吃的話,少量服用一點可以,過量食用元宵則不利於康復。
04、糖尿病患者
元宵含糖量較高,糯米屬於升糖指數較高的主食,元宵餡中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂,所以整體元宵的含糖量和熱量都比較高,糖尿病患者一定要管住嘴。
05、嬰幼兒
3歲之內的兒童是不建議吃元宵的,尤其是一歲左右的兒童,咀嚼功能和消化功能都不健全,在吞嚥糯米這種過於粘的食物時,可能會黏住食道而堵塞呼吸道引起窒息。
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