大家都知道，痛風病人在飲食上要嚴格控制，很多的食物都不能食用。前兩天有朋友留言說：得了痛風是否能吃皮蛋？吃皮蛋對病情有影響嗎？針對這個問題我們一起來看一下。

皮蛋是我們生活中經常食用的食物，可以拿來煮粥也可以涼拌。但是任何一種食物都有適宜的人群還有不適宜的，如果不了解清楚，食用後有時甚至會威脅到我們的健康。對於痛風患者來說更需要注意這個問題。

而針對上面朋友所諮詢的痛風是否能吃皮蛋的問題，其實痛風可以適量吃皮蛋。皮蛋又稱松花蛋，含有多種礦物質，脂肪和總熱量較低，是一種低嘌呤食物（8.6mg/100g）。此外，皮蛋經過強鹼作用，蛋白和油脂分離，更易於人體吸收。皮蛋營養豐富，嘌呤含量較低，適宜痛風患者適量食用。

但小編需要提醒患者的是，吃皮蛋一定要注意量，千萬不能多吃，一次最多一個，而且儘量不要吃蛋黃。

因為痛風是由於人體嘌呤代謝異常所致的一組綜合徵，平時的飲食中要少吃含嘌呤高的食物，而皮蛋一般是由雞蛋加工而成，風味獨特，而雞蛋中的蛋黃含嘌呤高，因此建議痛風患者要少吃皮蛋，尤其是不要吃蛋黃。

而且，皮蛋是屬於寒涼性的食物，有些痛風患者伴有寒症，應該忌食寒性食物，以免加重病情，所以這些痛風患者要儘量不吃皮蛋。痛風患者可以多吃一些水果蔬菜，多喝水，有利於血尿酸從腎臟排出。