立夏標誌著夏季的正式開始，民俗有嘗新菜、鬥蛋、秤人的習俗，寓意順利度夏，討個好彩頭。立夏之後氣溫升高，雷雨增多，植物進入生長期，人們的新陳代謝也逐漸旺盛，但是對糖友來說，夏季是個危險期。

夏季不僅高發低血糖，而且天氣炎熱容易引發情緒波動，造成血糖失衡；同時由於自身排汗量的增加，容易引發脫水問題。

立夏後，糖友切記5注意

1 修心養生：糖友要減少易怒煩躁等情緒的波動，儘量保持精神安靜，心情舒暢。建議糖友聽一些節奏舒緩的音樂舒緩情緒，培養繪畫、書法等藝術愛好。

2：晚睡早起：中醫認為，立夏後陽盛陰虛，晚睡早起符合自然變化規律。建議在23點左右入睡，同時也應增加午睡時間，以補足晚睡導致的睡眠時間缺失。

3 不忘運動：建議糖友避開高溫時段，以室內運動或傍晚外出為主，但不要因天氣炎熱而逃避運動。太極拳、慢跑、快步走等方式均是不錯的選擇。

4 及時補水：天氣炎熱會加速身體水分的流失，很容易出現脫水、血液高滲、酮症酸中毒等嚴重情況；因此，夏季糖友切記補水，白開水、牛奶、淡茶均可。

5 防低血糖：夏季的血糖值是一年中最低的時段，很容易給糖友造成錯覺，無法正確判斷血糖值；因此夏季切記遵醫囑規律服藥，以免造成血糖波動。

立夏剪野菜，嚐鮮穩血糖

記錄清代上海風俗的《滬城歲時衢歌》中說："立夏日，剪野菜，有所謂草子頭者；磨末作粞，入草子頭煎之，味甚香脆，名'攤粞'。"

自古以來，立夏日就有嘗野菜的習俗，寄託了人們平安度過炎夏的心願。今天給大家推薦幾種適合糖尿病患者吃的野菜，常吃對控制血糖有好處。

1.薺薺菜

薺薺菜也叫薺菜，是常見野菜之一。味道鮮美可口，還富含膳食纖維，具有輔助控糖的作用。吃法很多，可炒可蒸可涼拌。

美味推薦：涼拌薺菜

做法：新鮮薺菜清洗乾淨，瀝乾水分，鍋裡燒開水，把薺菜倒進去焯熟，焯熟的薺菜放進冷水沖涼，然後捏幹水分；再把小米椒切碎，放適量生抽香醋浸泡（這一步可提前準備好），捏幹水分的薺菜倒進大碗攪拌即可食用。

2. 掃帚苗

掃帚苗是一種北方野菜，大名柳蒿。不僅具有豐富的蛋白質和膳食纖維，而且能減少炎症的發生，養肝清胃、潤腸通便和增加免疫力的功效。吃法同樣很多，蒸著吃味道不錯。

美味推薦：蒸掃帚苗

做法：把掃帚苗放到盤中，上面撒勻白麵或玉米麵，放到蒸鍋內，水開後10鐘關火即可，放上調料等拌著吃。

3. 馬齒莧

馬齒莧能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，而且它還有消腫、止咳和利尿的作用，是藥用價值很高的野菜。涼拌、炒雞蛋、蒸包子、做成野菜粥都是不錯的選擇。

美味推薦：馬齒莧炒雞蛋

做法：馬齒莧切去根部以及老梗洗乾淨後控水備用，雞蛋去掉蛋殼打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液；

鍋中倒入豆油燒至七成熱的時候，把馬齒莧倒入鍋中翻炒；大火快速翻炒馬齒莧至斷生，加入少許食鹽調味；馬齒莧翻炒入味後，將雞蛋液均勻倒入馬齒莧上面，等待雞蛋液成型，這樣雞蛋就會粘在馬齒莧上面。再翻炒幾下，等所有的雞蛋炒熟了即可關火。

4. 婆婆丁

婆婆丁就是蒲公英，具有提神醒腦、改善便祕的作用，同樣營養價值豐富。可生吃、炒食、做湯，是藥食兩用的植物之一，藥用價值很高。婆婆丁焯過後，炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲都很不錯。

美味推薦：涼拌婆婆丁

做法：婆婆丁洗淨，控水涼拌；在碗中放兩小勺白糖，加適量醋，加少許辣椒油，加一點點鹽調勻，最後將調好的料汁淋在婆婆丁上，拌勻即可。

5. 蕨菜

糖友經常吃蕨菜可以幫助促進胰島素的分泌，增強胰島素的活性，從而輔助調節血糖，特別適合糖尿病併發冠心病的糖友食用。涼拌、炒菜都是不錯的吃法，還能晾晒成幹儲存。

美味推薦：蝦仁炒蕨菜

做法：準備300克蕨菜和200g的蝦仁，用10毫升左右的油放入蝦仁煸炒，把焯好的蕨菜下來以後放入少量的鹽。大火翻炒以後迅速出鍋即可。

以上就是立夏日推薦糖友吃的野菜，希望每位糖友都能安然度過夏天，血糖更平穩，飲食更健康。