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今日是進入夏季的第一個節氣——立夏,《月令七十二候集解》:“立夏,四月節。立,建始也,夏,假也。物至此時皆假大也。”此時,告別了生機蓬勃春天,迎來了炎熱的夏天。

對於養生,古人在很早便認識並總結出了夏季養生的總原則,如 《黃帝內經》有言:“夏三月, 此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得洩,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。”

一、起居養生

[起居有常]

進入立夏以後,晝長夜短,人的作息也要順應自然界的陽盛陰虛的變化,晚睡早起,這樣有利於人體陽氣外發,陰氣內伏。當然,此處說的晚睡非指熬夜。此外,夏季還要睡好子午覺,既可避免炎熱天氣帶來的煩悶與燥熱,又能有效地緩解疲勞,養足精神。但午睡時間不宜太長,以半個小時到一個小時為宜。

二、飲食養生

[飲食有節]

立夏後天氣漸熱,雨量較少而大風天氣較多,故而氣候乾燥,人體的水分容易通過出汗、呼吸而失去,故易出現“上火”症候,如咽乾口燥、大便乾燥、小便發黃、口腔潰瘍等。因此,立夏時節的飲食要注意清暑生津,防止“上火”。可多食用具有清熱瀉火功效的瓜果蔬菜,如絲瓜、蘆筍、黑木耳、蘿蔔、番茄、西瓜、梨、香蕉、桑葚等。俗話說:立夏桑果勝櫻桃。此時桑葚進入成熟期,食用尤為適宜,既能生津止渴,還能潤腸通便。此外,每頓飯加一些粥食、湯水也是不錯的選擇,例如綠豆湯、黑豆湯、銀耳粥、荷葉粥等,可及時補充人體水分。所謂“春夏養陽”,立夏時節不可過食寒涼,以免傷及人體脾胃陽氣,引起腹瀉、胃痛 等症狀。

三、情志養生

[情志順暢]

立夏時節,中國大部分地區的平均氣溫已 升高到20℃左右,隨著氣溫的逐漸升高,人們極易煩躁不安,好發脾氣。尤其是老年人,因為急躁、發火生氣所引起的心律失常、心肌缺血、血壓升高的情況並不少見。因此,立夏時節要注重調節情志,靜養勿躁,安神定志,切忌大喜大悲大怒。心情鬱悶煩躁時,不妨聆聽舒緩柔美的音樂、欣賞繁茂優美的風景,亦或 是做一些如繪畫、練書法、下棋、種花、釣魚 等養心寧神的事情,以保持心情的愉悅舒暢。

四、運動養生

[運動適度]

立夏後,晝長夜短,是晨練的好時節。中醫講究“冬藏夏放”,即冬季要注意潛藏, 積累能量與精力,夏季就要增強運動,提高機體的新陳代謝能力,因此,晨練是不錯的 選擇。鍛鍊過程中,應注意運動強度,不宜過度激烈。此外,由於夏天天氣炎熱,運動過程中容易出汗,故要注意及時補充水分。

五、保健方法

(一)按摩穴位

--內關:是手厥陰心包經穴位,可理氣通絡,養心安神,是臨床治療心臟、神志類疾病的常用穴位。它位於前臂前區,腕掌側遠端橫紋中央上2寸,掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。操作方法:用拇指指尖或指甲尖垂直掐按穴位,有特別酸、脹、微痛的感覺。每天早晚,左右各掐按1 〜3分鐘,先左後右。

--神門:是手少陰心經穴位,也是治療神志疾病的要穴,具有清心瀉火,寧心安神之效。它位於腕前區,腕掌側遠端橫紋尺側端,尺側腕區肌腱的橈側緣。操作方法:以中指指尖按壓穴位,每天早晚,左右各 揉按1〜3分鐘,先左後右。

(二)食療養生

童參蓮子龍眼肉粥

食材:童參10-15克、龍眼肉12克、蓮子肉12克、 粳米100克、紅糖適量。

做法:先將童參、蓮子、龍眼肉、粳米洗淨,用溫水浸泡2小時,同入沙鍋內加水煮成稀粥,以參爛粥稠、表面有粥油為度,再加入紅糖。

功效:益氣健脾、養心安神生津。脾胃氣虛所致 的倦怠乏力、食少便溏、食後腹脹;失眠多夢、 自汗易感冒;氣血虧虛所致的面色無華、頭暈眼 花、貧血及內臟下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、白 細胞減少、低血壓等而屬心脾氣虛者。每日早、 晚溫熱頓服。

枸杞冬筍炒肉絲

食材:枸杞子50克、瘦豬肉400克、冬筍100克、料酒、醬油、花生油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

做法:將枸杞子清洗乾淨待用;豬肉、冬筍切成切成細絲。燒熱炒鍋,放入花生油,將肉絲、筍絲同時下鍋,烹入料酒,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放入枸杞顛炒幾下,淋上麻油拌勻,起鍋即成,佐餐食用。

功效:補益肝腎、清熱化痰、寬腸利隔通便、延年益壽。肝腎陰虛、痰熱內盛所致的腰膝痠軟、胸悶心悸氣短、頭目眩暈、失眠健忘,時咳吐黃 痰,視物模糊、視力減退、大便祕結,以及貧血、 性功能低下、神經衰弱等。

蓮子白及燉豬肚

食材:豬肚子1個、蓮子肉50克、白及12g、香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

做法:先將豬肚子洗乾淨,蓮子(去心)、白及用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟透;後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。佐餐適量。

功效:益氣健脾益胃,收斂生肌。脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽脹、大便溏瀉,以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等而屬脾胃氣虛者。

童參百合老鴨湯

食材:童參30克、百合30克、老鴨肉300克、精 鹽、味精各適量。

做法:先將老鴨肉洗乾淨,切成小塊;百合洗乾淨。將老鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待老鴨肉熟後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。佐餐適量食用。

功效:益氣養陰、潤肺止咳。肺陰虧虛所致的乾咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽 乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等。

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