痛風的發病機制是由於嘌呤代謝紊亂，酶的缺陷，使尿酸產生過多排除減少導致高尿酸血癥，隨著病情的發展尿酸鹽結晶或尿酸鹽結石（痛風結石）常容易沉積於無血供（如軟骨）或血供相對較少的組織（如肌腱，韌帶，滑膜等），遠端的周圍關節，耳朵等溫度較低的組織及器官。其中最好的辦法是減少嘌呤的攝入。

下面就給大家整理一下食物含嘌呤的量。

含嘌呤少或者不含嘌呤的食物（應多吃）

糧食類：大小麥、大米、小米、玉米麵、蕎麥、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾

蔬菜類：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、南瓜、番茄、蘿蔔、山芋、土豆、大蔥

水果類：各種水果（杏、葡萄、梨、蘋果、橙子、草莓）及果醬

蛋奶類：鮮奶、乳酪、優酪乳、乳酪、雞蛋

飲品類：汽水、茶、巧克力飲料

脂類：各種油脂、花生醬

含中等量嘌呤食物（應少吃）

魚類：青魚、桂魚、鰣魚

肉類：羊肉、雞肉、燻肉

蔬菜：菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、豆腐、花椰菜

含嘌呤較高的食物（應少吃）

魚類：鯽魚、鱈魚、鯡魚、梭魚、鱔魚、魚卵、蝦米、貝類

肉類：火腿、豬肉、牛肉、牛舌、兔肉、鹿肉

禽類：鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞、雞湯

糧食類：發酵粉

含嘌呤最高的食物（應不吃）

沙丁魚、牛肝、牛胃、腦、鳳尾魚、濃肉汁

降低嘌呤濃度

除此之外，降低嘌呤濃度也很有必要。

每日喝水2000-3000ml，保持尿量在2000ml以上，為防止尿液濃縮，應在睡前或者半夜喝水，在保證尿量的同時，還有利於部分痛風和高尿酸血癥患者的尿路結石。

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祝各位朋友身體健康！！