編者按：

在過去的三十年中，我國經濟快速發展，但隨之而來的是人們生活方式的改變，更多人養成了久坐和高能量/高脂肪的飲食生活習慣，這種變化直接導致了超重人群數量的增加。中國成年人的糖尿病患病率更是快速上升，目前已成為糖尿病患者人數最多的國家。

今天，我們共同關注血糖管理領域，為大家介紹一些最新的研究成果。

① 血糖管理

血糖調節已經逐漸成為消費者最關注的健康問題之一。美國疾控中心預估，超過 10%的美國人患有糖尿病，另外有 33%的人處於糖尿病前期[1]。2019 年 FMGG Gurus 針對 26,000 名受訪者的調研表明[2]，有 44%的人對於自己糖攝入量的關注度較高。消費者們不僅在試圖減少自己的糖攝入量，也在期望血糖能夠維持在健康水平。

隨著對具有科學依據的成分的需求增加，血糖市場湧現出了許多新研究。經由嚴格研究證實的可調控血糖的成分前景無量。今天，我們將介紹一些調節血糖的新研究和新成分。

② 無花果提取物改善小鼠的胰島素敏感性

近期的一項動物實驗[3]證明了無花果提取物在血糖控制方面的有效性。該研究由營養免疫與分子藥物實驗室（NIMML 研究所）與 Biotherapeutics 公司合作完成，檢測了 Euromed 旗下 ABAlife 品牌的無花果提取物對肥胖和糖尿病小鼠胰島素敏感性和血糖控制的影響。

然後，按照基線體重和空腹血糖水平，小鼠被隨機分到兩組，分別餵食 0.125 mcg/kg/d 的 ABAlife 或相應的媒介物作為對照，為期 12 周。於空腹 4 小時後測量基線空腹血糖，並分別於糖耐量實驗 4 小時後和胰島素耐受實驗後 2 小時測定空腹血糖。

研究結果表明，ABAlife 提高了胰島素敏感性並改善了血糖控制，餵食 ABAlife 的小鼠在胰島素耐受實驗中的血糖水平更低。1g/kg 的糖耐量試驗發現，ABAlife 能夠讓血糖峰值和基線恢復時間減少 40%。

Andrea Zangara 是 Euromed 的學術交流與市場營銷負責人，他說，這一研究與先前 2019 年在健康成年人中進行的I期臨床試驗[4]都表明了 ABAlife 的臨床效果，也為以糖尿病前期患者為研究物件的 Ⅱ 期試驗提供了堅實的基礎。

他說，對於血糖的維持，消費者們正在尋求更早期的干預方法和更好的預防措施。“隨著消費者健康意識的覺醒，他們正在採用靶向營養將健康牢牢把握在自己手上，”他說，“追求更長壽、更健康的生活是一種日益增長的趨勢。消費者們想要儘可能地長期維持身體健康，他們正在尋求具有科學循證背書的天然、安全的解決方案。”

已經有大量研究探討了膳食纖維對血糖水平的益處，而最近上市的一款益生元纖維與礦物質的組合也被證明能夠調節血糖水平。該纖維-礦物質產品是 OptiBiotix 在 2020 年 6 月釋出的 WellBiome，一種低聚果糖、低聚半乳糖和鉻的組合物。

OptiBiotix 的市場營銷與消費者銷售主管 Steven Riley 說，對血糖控制領域興趣的日益增加，促進了越來越多研究的開展，益生元與益生菌成分領域正在不斷髮展。“哪些益生元或益生菌最能夠維持或改善血糖水平，研究仍在繼續，”Riley 說，“一些研究人員鑑定出了一種新型益生菌，這種益生菌可以補償腸道失去的血糖控制功能。”

最近的一項體外實驗[5]測定了益生元成分對小鼠和人體中活性脂質生成的影響。該研究作者對小鼠和年齡為 42~67 歲的高加索男性（5 名接受過 2 型糖尿病治療的糖尿病患者和 5 名無糖尿病史的健康人）的十二指腸進行了檢查。

實驗採用的小鼠為 9 周齡雄性小鼠，並使用高脂飲食（45%脂肪，35%碳水化合物，20%蛋白質）或新增 Beneo 旗下維樂夫品牌的低聚果糖（0.3g/d）的高脂飲食餵養這些小鼠。此外，在研究最後一週，高脂飲食飼養的小鼠透過管飼法攝入 100mL 的生物活性脂質 12S-HETE 或合成的阿片類太 DAMGO，外加每天注射 1mg/kg 的 GW9662（PPARγ 拮抗劑）。

該研究作者發現，與不新增 FOS 的高脂飲食飼餵的小鼠相比，飼餵高脂飲食加 FOS 的小鼠空腹血糖評分更低，在口服 3g/kg 葡萄糖 15 分鐘後胰島素峰值更低。作者認為，儘管需要更多的研究來闡明其中的作用機制，但他們的研究表明，益生元能夠作用於腸道菌群來促進血糖自穩態。

④ 佛手柑提取物調節膽固醇和飢餓激素

新的研究表明，多酚類黃酮能夠有效調節可影響血糖和代謝的激素。HP 成分公司於 2019 年推出了品牌名為 Bergamonte 的新型改良佛手柑配方，這是一種含有來自佛手柑樹黃酮的複合多酚提取物。

HP 成分公司的執行長 Annie Eng 說，一項針對改良型 Bergamonte 配方的最新臨床研究發現了其對代謝的多種影響。“研究人員發現，新型 Bergamonte 不僅具有調節膽固醇和血糖水平的強大能力，”Eng 說，“而且還能夠減輕體重。”

臨床試驗發現，劑量為 650mg 的 Bergamonte 可使瘦素增加 12.3%，使生長素釋放肽減少 6.89%，使脂聯素增加 18.65%。並且這種影響具有劑量依賴效應——劑量為 1300mg 的 Beigamonte 可以使瘦素增加 21.36%，使生長素釋放肽降低 14.9%，使脂聯素增加 21.76%。

Eng 說，血糖類產品正在形成新的格局。血糖相關的產品不再只具備單一的功能，而是逐漸變成具有多功能、能夠解決多種代謝相關的健康問題並對整體健康狀況具有促進作用的產品。

⑤ 黑籽和Ω-3改善脂質組成和胰島素敏感性

過去的研究已經證明，多種單一成分在血糖管理方面的有效性，而新的研究表明，將一些血糖相關成分組合使用時還能發揮協同作用。TriNutra 的執行長 Morris Zelkha 說，血糖相關成分具有協同作用，其中典型的例子就是 Ω-3 脂肪酸與黑籽油之間的關係。

最近的一項動物實驗中[6]，研究人員評估了 TriNutra 品牌的黑籽提取物 ThymoQuin 與 GC Rieber 的 Ω-3 脂肪酸對 8 周齡雄性小鼠的影響。對小鼠進行隨機分組，分別飼餵無脂飼料和高脂飼料，為期 8 周。無脂飼料由標準齧齒動物飼料組成，而高脂飼料則包含 42%的膳食脂肪，42.7%的碳水化合物，15.2%的蛋白質和痕量的膽固醇。此外，高脂組又被進一步分為高脂對照組、高脂+0.75%ThymoQuin 組、高脂+2%Ω-3 組和高脂+0.75%ThymoQuin+2%Ω-3 組。

8 周後，對小鼠進行解剖。研究者發現，相比於高脂對照組，飼餵含有 Ω-3 的高脂飼料的小鼠機體中的脂滴較小。而且，相比於只新增 Ω-3 脂肪酸的小鼠，同時新增 ThymoQuin 和 Ω-3 脂肪酸的小鼠機體中的脂滴更小。並且，Thymoquinone/Ω-3 組合的作用具有劑量依賴性。該研究作者還發現，同時口服 ThymoQuin 與 Ω-3 脂肪酸能夠增加胰島素敏感性的生物標誌物水平。

ThymoQuin 與 Ω-3 脂肪酸的現在已被組合形成一種名為 Ω-3 Forte 的配方——一種可促進脂肪轉化的化合物。Zelkha 指出，將白色脂肪轉化為棕色脂肪，能夠促進機體整體的能量代謝，並幫助平衡血糖和胰島素水平。“Ω-3 Forte 在脂肪轉化過程中有著關鍵性作用，”他解釋說，“由於這一成分組合能針對不健康脂肪發揮作用，因此能夠保護機體不受肥胖造成的氧化應激影響。”

⑥ 黃酮類物質透過調節血糖促進免疫健康

近年來，血糖與免疫健康之間的關係有了新的發現，這為血糖相關成分提供了新機遇——這些成分同樣可以面向免疫健康市場。

一項斯坦福大學開展的縱向研究[7]研究了血糖與免疫健康之間的關係，該研究對年齡段在 25~75 歲之間的 55 名女性和 51 名男性進行了為期 4 年的研究。分別於基線處、每三個月一次抽取血樣，在疫苗接種期間和呼吸道病毒感染期間同樣抽取血樣。胰島素抵抗的志願者對於病毒性感染表現出免疫抑制反應，具體為免疫通路上調反應延遲，炎症反應減少。

Ingredient by Nature 公司總經理 Rob Brewster 說，血糖與免疫健康之間的聯絡是多方面的。他指出，高血糖對免疫系統的影響在患有糖尿病前就已經存在。

“當血糖水平上升並達到糖尿病前期水平，我們會看到其對於免疫系統的多種不良作用，”Brewster 解釋說，“更高的血糖水平造成了白細胞功能損傷，由於糖含量增加引起的不良細菌持續增長也會造腸道微生物組的不平衡。此外，血糖的增加還會導致炎症因子和活性氧的過量產生。”

美國人對血糖水平關注的日益增加，以及黃酮類物質的良好臨床研究結果，都為以黃酮類為基礎的血糖相關成分創造了新機遇。2020 年 2 月，Ingredients by Nature 獲得了 Eriomin 的專利。這項新專利將 Eriomin 作為一種降低血糖的成分。Eriomin 旗下包括 Eriomin Glucose 和 Eriomin Esports，前者是面向大眾消費者的，後者是面向電競玩家的。

“電子競技領域是血糖相關成分具有增長潛力的另一領域，”Brewster 指出，“Covid-19 大流行造成了大量影片遊戲玩家的湧入，而心懷抱負的電子競技專業人士的人數也在增加。久坐不動，加上過多攝入含糖食品和飲料，共同造成了較高的血糖水平。血糖支援成分可以幫助遊戲玩家避免出現血糖過高或血糖過低，遊戲玩家因此也將有更多的能量並更好地專注於比賽。”

⑦ 膠原蛋白肽降低空腹血糖水平

膠原蛋白一直是面板和關節健康的關鍵成分，然而，新的研究表明，膠原蛋白肽可能還將成為血糖相關成分的另一個重要發展方向。Nitta 明膠公司的技術營銷經理 Liz Clarke 說，臨床試驗支援膠原蛋白肽對血糖調控具有益處。

“Nitta 公司在日本和印度的臨床研究團隊共同評估了魚類膠原蛋白肽補充劑對二型糖尿病患者的空腹血糖（FBG）、糖化血紅蛋白（HbA1c）和胰島素敏感性的影響，”Clarke 說，“與陽性對照組比較發現，膠原蛋白肽組的研究物件中 FBG 和 HbA1c 顯著減少，而胰島素敏感性則顯著改善。這是一項近期發表的研究，支援了特異性膠原蛋白來源的肽具有作為 DPP-4 抑制劑的作用。”

Nitta 公司的研究[8]是一項隨機雙盲陽性對照的臨床試驗，研究了 Nitta 旗下 Replenwell 品牌的魚類膠原蛋白肽對空腹血糖、HbA1c 和胰島素抵抗的作用，研究物件為 61 名年齡在 21~50 歲之間的二型糖尿病患者。所有參與者都在服用處方 DPP-4 抑制劑。所有參與者被隨機分為對照組和試驗組。實驗組每天分別攝入 2.5g（n=20）或 5g（n=21）膠原蛋白肽，為期 90 天。對照組每天分別攝入 2.5g（n=10）或 5g（n=10）的抗性糊精，為期 90 天。

90 天后，相比於對照組，攝入膠原蛋白肽的兩組研究物件中空腹血糖顯著性降低，並且具有劑量依賴性。其中劑量為 5g 的膠原蛋白肽造成空腹血糖降低了 41%，2.5g 的膠原蛋白則造成了 15%的降低。相比於對照組，劑量為 5g 的膠原蛋白肽還導致糖化血紅蛋白降低了 27%，並顯著改善了胰島素敏感性。

Clarke 說，該研究的重要性遠遠不止於發現了其中的聯絡，它也解釋了膠原蛋白肽的作用機制。而且，它還為 Replenwell 作為血糖相關成分的有效性提供了支撐。

新研究證實了棕櫚果提取物可以影響多種通路，可能也可以作為一種血糖相關成分。

Phenolaeis 公司的執行長 Kevin L. Ohashi 博士表示，在非臨床研究中，棕櫚果提取物已經表現出降低血糖水平的作用，可能是透過多種潛在機制造成的。“棕櫚果提取物可能會降低血糖吸收的速率，從而降低氧化應激，”Ohashi 說，“也可能是對腸道微生物組具有積極調節作用……又或者有助於促進線粒體的功能。”

麻省理工學院和布蘭戴斯大學的研究人員最近進行了一項動物研究[9]，在進行高碳水化合物飲食的雄性大鼠中，探究了棕櫚果活性物質對即時血糖、空腹血糖、神經學功能和胃腸道生理學的影響。分別給大鼠餵養含有 60%碳水化合物的對照組飲食（n=21）以及添加了 4.7mg GAE/g 棕櫚果活性物質的含有 60%碳水化合物的飲食（n=18），為期 8 周。

8 周後，對照組 57%的大鼠發展為二型糖尿病（定義為即時血糖高於 75mg/100ml），而餵養棕櫚果活性物質的大鼠中僅有 33%發展為二型糖尿病。布蘭戴斯大學的營養生物化學家 KC Hayers 博士和該研究的另一位作者說，該研究還表明了棕櫚果活性物質對線粒體中的 DNA 具有保護作用，這是未來可以探索的研究方向之一。

⑨ 未來：提供更多的選擇

由於久坐的生活方式和飲食趨勢的變化，消費者對被證明能夠控制血糖的成分的需求日益增加。新的臨床研究證實了許多新成分的有效性，為配方人員和品牌商帶來了更多的選擇。

參考文獻：

1.Centers for Disease Control and Prevention. “National Diabetes Statistics Report, 2020.” Published online February 11, 2020.

2.FMCG Gurus. “Global & Regional – Active Nutrition Study – Q3 2019.” Published online September 2019.

3.Leber A et al. “Abscisic acid enriched fig extract promotes insulin sensitivity by decreasing systemic inflammation and activating LANCL2 in skeletal muscle.” Scientific Reports, vol. 10, no. 1 (June 26, 2020): 10463

4.Atkinson FS et al. “Abscisic acid standardized fig (Ficus carica) extracts ameliorate postprandial glycemic and insulinemic responses in healthy adults.” Nutrients, vol. 11, no. 8 (July 31, 2019): 1757

5.Abot A et al. “Identification of new enterosynes using prebiotics: roles of bioactive lipids and mu-opioid receptor signalling in humans and mice.” Gut. Published online ahead of print October 5, 2020.

6.Shen HH et al. “Cold-pressed Nigella sativa oil standardized to 3% thymoquinone potentiates omega-3 protection against obesity-induced oxidative stress, inflammation, and markers of insulin resistance accompanied with conversion of white to beige fat in mice.” Antioxidants, vol. 9, no. 6 (June 4, 2020): 489

7.Zhou W et al. “Longitudinal multi-omics of host-microbe dynamics in prediabetes.” Nature, vol. 569, no. 7758 (May 2019): 663-671

8.Devasia S et al. “A double blind, randomised, four arm clinical study to evaluate the safety, efficacy and tolerability of collagen peptide as a nutraceutical therapy in the management of type II diabetes mellitus.” Journal of Diabetes & Metabolism, vol. 11, no. 1 (January 2020): 839

9.Weinberg RP et al. “Palm fruit bioactives augment expression of tyrosine hydroxylase in the Nile grass rat basal ganglia and alter the colonic microbiome.” Scientific Reports, vol. 9, no. 1 (December 9, 2019): 18625 (2019)

原文連結：https://www.nutritionaloutlook.com/view/glycemic-giants-the-latest-research-on-ingredients-for-blood-sugar-support

作者｜Mike Straus

編譯｜C。