“是藥三分毒”、“藥補不如食補”等觀念影響下，很多患者更期待能有一些抗癌食物，從食療的角度出發輔助治療腫瘤。而對於網傳的抗癌食物，醫生們也從科學的角度出發，破解謠言。

洋蔥

謠言：某國最新研究發現，洋蔥抗癌抗衰老。

真相：抗癌成分並不稀缺，幾乎在各種食物中都能找到。

關於洋蔥抗癌的說法，源於其中的【抗癌活性物質】。硒元素具有抗氧化活性，在動物實驗中展示了對部分癌細胞的抑制作用，而槲皮素在實驗中，用其提取物處理癌細胞時，癌細胞被殺死。

因此，網傳洋蔥能抗癌。

然而，這種所謂的「抗癌活性物質」幾乎在各種食物中找到，含有能夠殺死癌細胞的成分 ≠ 吃了它能抗癌。

同理，洋蔥中含有某種能殺死癌細胞的成分，也不等於吃了洋蔥就能抗癌。

大蒜

謠言：大蒜可以防癌、抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病......

真相：目前關於大蒜功效的研究多數是細胞實驗和動物實驗，跟人體的實際情況相去甚遠。

傳說中，大蒜素可以抑制致癌因子的活化、調節細胞的新陳代謝等，有效抵抗癌變。然而這些作用更多地是細胞實驗和動物實驗中被觀察到，並沒有更高等級的實驗資料。

從對整體人群的飲食習慣進行統計分析，吃大蒜和安慰劑區別又不大。迄今為止，科學家並沒有證據證明，大蒜在人體中到底有什麼效果，吃多少才有用。

西蘭花

謠言：蔬菜中的「抗癌明星」

真相：研究不足，可能每天要吃下 2.7 千克的西藍花，才能發揮作用。

西蘭花可謂是抗癌明星，認為其含有的生物活性物質具有消炎和抗氧化的活性。但更深入的研究卻發現，結果相當矛盾：

有的研究認為，十字花科蔬菜的攝入量與總體癌症風險負相關；不過也有些研究顯示無關。

2019年，一篇在《科學》上發表的文章認為，西藍花存在抗癌效果，但每天大概要吃下 2.7 千克的西藍花......

總的來說，西藍花等十字花科的蔬菜是很優質的蔬菜，而較多的蔬菜攝入量有助於降低癌症發生率。

獼猴桃

謠言：獼猴桃是抗癌佳果，能夠築起防癌後盾

真相：是種好水果，但與癌症相關的研究還非常初步，所含的成分並不特別

網傳獼猴桃是抗癌聖果，但獼猴桃和癌症相關的研究還很粗淺，從僅有的研究來看，獼猴桃能抗癌的原因在於獼猴桃所富含的維生素 C 和膳食纖維。

而富含維生素 C 和膳食纖維的水果並不只獼猴桃。

綠茶

謠言：未經發酵的綠茶，可以預防癌症

真相：調查與研究證實，綠茶「相當不可能」具有抗癌的作用

綠茶之所以被認為具有防癌作用，源於其中不同形式的茶多酚，在細胞實驗中展示了極強的抗氧化能力。一些動物實驗展示了茶水或者茶提取物對於癌細胞的抑制能力。

但在更嚴謹的實驗中發現，喝茶與癌症的關係就比較弱或者不相關。甚至於，濃茶喝多了還會傷胃，長期下去可能誘發胃癌。