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吃元宵是元宵節不能缺少的一件大事,但很多糖友對於元宵也是望“元宵”興嘆,總怕吃了以後血糖飆升,光有了口福穩不住血糖。實際上,糖友們掌握了合適的方法,一樣也能享受美食的同時,穩住血糖。

做好這4件事,助你更安心地吃元宵血糖不飆升。

Part 1

嚴格控制總量

在這裡我找了某品牌的黑芝麻元宵來舉例

配料第一的就是白糯米粉糯米粉的升糖速度相比於其他主食來講要快得多,而且除去餡料的熱量,3個元宵所用糯米粉的熱量就已經相當於1兩米飯。

因此建議糖友們在吃元宵的時候嚴格控制總量,吃了元宵的話,就要相應減少米飯、饅頭等主食的攝入,以免引起血糖大幅上升。

Part 2

多吃膳食纖維

食物中影響血糖的主要因素是碳水,具體來說就是各種富含澱粉的主食,比如米飯、饅頭、麵食等。

膳食纖維可以幫助減緩消化速度,這意味著,如果我們吃富含高纖維的食物,食物中的澱粉的消化速度慢,從而減緩血糖的波動情況。因此,在這裡建議大家在吃元宵之前先吃一些高纖維的蔬菜。

常見的高纖維蔬菜有哪些?

捲心菜、胡蘿蔔、苜蓿、豌豆、蠶豆、茭白、芹菜、苦瓜、魔芋和菌類食物。

切記不要空腹直接吃元宵!

Part 3

不要盲目相信無糖元宵

現在市面上有很多無糖食品,都利用了消費者的資訊不對等在做文字遊戲,事實上這些“無糖食品”只是沒有加蔗糖的食品,而不是吃了以後不升糖的食品

上圖是我找來的一款無糖元宵的營養成分表

即使是無糖元宵也是以糯米粉製作的同樣含有澱粉,極容易轉化成葡萄糖。

我們可以從營養成分表裡看到每100g無糖元宵含有34.6g碳水化合物,依然不低,糖友們吃了以後一樣會升糖的。

各位糖友一定要學會分辨所謂的“無糖”食品喲

Part 4

飯後多運動

吃完元宵後要進行適當的運動,儘量比平時多做些運動,如快走一小時等運動方式消耗熱量。飯後2小時進行血糖監測,如果出現血糖失控的情況,儘早追加。

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