隨著生活品質的提高，體檢也變得越來越重要。常規體檢中總少不了頸部觸診這一項，很多人被這簡單的“一摸”，便“摸”出了問題，而如果再多做一項甲狀腺超音波的話，相信會有更多的人成為“結節一族”。

大家都知道，碘和甲狀腺關係非同一般。因此很多甲狀腺疾病患者都談“碘”色變，很多人查出甲狀腺結節時，第一反應就是海鮮吃多了。

其實，除了海產品，一些調料、醃製加工食品、蛋類食物的含碘量也不低哦，下面跟著景哥一起來看看吧~

海藻

海藻類包括海帶、紫菜、裙帶菜、髮菜等等，這是海產品中含碘量最高的食物。例如：每100g幹海帶中含碘量高達36240μg，穩居高碘食物排行榜之首。

碘鹽、雞精

目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100g約2000-3000μg左右。

但是很多人不知道的是，雞精的含碘量也很高，每100g約含碘766μg。

海貝、蝦皮

貽貝（也叫青口貝，晒乾後為淡菜），每100g含碘346μg。

蝦皮，含碘量也很高，每100g約含碘264.5μg。

相比起來，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5μg/百克。

醃製食品

火腿、鹹魚、燻肉、臘腸、豆腐乾或罐頭食品……

這些東西確實好吃，但是一般都加了大量的加碘鹽，含碘量當然都不低。

例如每100g蝦醬中約含碘166.6μg；每100g廣式小香腸中含碘量約為91.6μg；豆腐乾的含碘量亦有46.2μg/百克。

蛋類

蛋類中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋（37.6μg/百克），其次為雞蛋（27.2μg/百克），鴨蛋含碘量則相對低一些，約為5-6μg/百克。

其他食品

堅果類（核桃、松子仁、開心果、杏仁等），含碘量為8-35μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高）

肉類（雞肉、牛肉、羊肉等），平均含碘量約為10μg/百克左右

豆類及豆製品，含碘量約為7-10μg/百克不等。

看到這裡，相信很多人要問了，怎麼沒有看到海魚呢？

那麼，海魚含碘高不高呢？

其實海魚在整個海產家族中是含碘量相對最低的！100g小黃魚中含碘量為5.8ug，100g帶魚僅含碘5.5ug，還有馬哈魚、鮁魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類還要低呢。

說完各種食物的碘含量，接下來就是大家關心的問題啦“有甲狀腺結節，日常飲食應該怎麼吃”呢？

忌碘飲食適宜人群

√甲亢患者（不論有無結節）

√需要行碘131治療者

飲食怎麼吃？

l 嚴格吃無碘鹽（避免在外就餐）

l 不吃醃製、加工食品（檢視配料表，添加了鹽的都不吃~自己用無碘鹽製作的可以吃）

l 不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹（用淡水產品代替，前面提到的幾種含碘量低的海魚和淡水魚類可以吃~）

l 蛋類只吃蛋白（蛋黃不吃）

l 堅果只吃未加工過的

l 不吃含有碘成分的保健品（包括各種複合維生素等，吃之前記得看清楚成分表~）

低碘飲食適宜人群

√橋本氏甲狀腺炎

√甲狀腺癌術後不需行碘131治療者

飲食怎麼吃？

低碘飲食就不用像忌碘飲食那麼嚴格啦~但是，海藻類產品依然儘量少吃，前文說到的其他食物，可自行選擇適量吃。

比如說，如果你吃的是無碘鹽，那就可以適量吃些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等食物；而如果你吃的是加碘鹽，那高碘食物就只好忍痛放棄咯~

適碘飲食適宜人群

√單純甲狀腺結節（甲狀腺功能正常者）

√甲狀腺良性腫瘤術後

√正常人群

飲食怎麼吃？

根據世界衛生組織推薦，人群碘攝入量標準（需保證的攝入量）

l 0-5歲：90ug/天

l 6-12歲：120ug/天

l >12歲及健康成人：150ug/天

l 孕婦及哺乳期婦女：250ug/天

一句話概過就是正常吃飯即可！而對於孕婦及哺乳期婦女要適當補充高碘食品哦~

健康提醒：要不要忌碘，跟長沒長結節沒關係，跟你的甲狀腺功能好不好才有關係哦~發現甲狀腺結節，所有患者都應進行超聲檢查，並測定甲狀腺功能和甲狀腺自身抗體，如果超聲顯示甲狀腺結節有惡性的徵象，則立即穿刺檢查明確性質，確診或高度懷疑為惡性的甲狀腺結節應該儘早手術。

而單純的甲狀腺結節惡性率很低，因此大可不用驚慌，但是一定要注意定期隨訪複查，以防病情發展和變化，錯失治療時機。日常生活中，除了注意飲食以外，還要善於調整好自己的心態，擺脫不良的情緒刺激，做到勞逸結合、保持健康的生活與工作方式，也是預防甲狀腺病的有效方法。

*本文大部分內容來自：邵逸夫醫院 核醫學科

參考資料：《中國食物成分表》