隨著基礎疾病人群的增多，越來越多的人在未生疾病之前就透過各種各樣的方法來調理身體，如食療、保健品、理療等等。其中食療與我們日常生活密切相關，但是你知道嗎？食療也是有講究的，並非是一味得吃各種補的食物對身體就好。今天我們就從四季變化的角度來說怎麼切合季節來食療吧！

四時氣候變化會引起人體生理、病理轉換，這就需要人們根據季節氣候的特點，選擇不同的飲食，才能發揮更多的醫療保健作用。

《素問·四氣調神大論》雲“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，……此春氣之應，養生之道也。”春天萬物復甦，陽氣發越，有木生長之特性，此時養生應與春季升發陽氣相一致，顧護陽氣，使陽氣充盛。選擇食物應當以升發助陽為宜，如韭菜、生蔥、生薑等。同時，肝在五行中屬木，與自然界春氣相通應，在春季日常飲食中應多食甘味之品，其有滋潤脾胃的作用，後天之本充盛，肝氣才得以升發。如糧食穀物類應應該選用性溫味甘的燕麥、黑糯米、糙米、小米等；蔬菜類應選用性溫味辛的茄子、洋蔥、芹菜、大蒜等；魚與肉類應選用性溫味甘的鯉魚、鯽魚、鵪鶉、雞肉等；常用的食譜如山藥茯苓玉米燉排骨：淮山藥、茯苓、排骨能夠健脾益氣利溼；蓮子粥、金銀花菊花茶飲具有涼利消散之功；玫瑰菊花合歡飲：玫瑰、菊花、合歡具有調暢氣機，舒肝解鬱的作用。而“春氣困”脾氣易乏,故飲食亦不宜過飽，忌油膩辛辣的食物。

《素問·四氣調神大論》雲“夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，……此夏氣之應，養長之道也。”夏天萬物繁茂，天地之氣已完全交會。此時養生應與夏季“生長”相一致，主動調節情志，保持心胸寬闊，心情愉悅。選擇食物應當以清淡爽口為宜，如黃瓜、絲瓜、苦瓜等。同時，心在五行中屬火，與自然界夏氣相通應，在夏季日常飲食中應多食清心火之品。如糧食穀物類應選用玉米、小麥、高粱、綠豆等；蔬菜類如萵苣、絲瓜、苦瓜、西紅柿、黃瓜等；肉類應選用白鴨肉、兔肉、豬肚、鯽魚、青魚等。常用食譜如冬瓜鴨肉湯：冬瓜、鴨肉除煩止渴，清暑利溼；桂花酸梅飲具有生津止渴，清熱解暑之功。而“暑氣熱”容易耗氣傷津，故飲食不宜乾燥火熱，忌貪寒涼。

《素問·四氣調神大論》雲“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，……此秋氣之應，養收之道也。”秋季氣溫由熱變涼，天高氣爽，但是氣候開始變得乾燥。自然之氣屬於收斂之勢。此時養生應與秋季“清肅”相一致，收斂此前宣散的神氣，使人體順應秋氣達到相互平衡。選擇食物應當以滋陰潤燥為宜，如木耳、黑芝麻、花生等。同時，肺在五行中屬金，與自然界秋氣相通應，在秋季日常飲食中應多食滋肺陰之品。如糧食穀物類應選用薺菜粥、蟹黃粥、百合粥、蓮子粥等；蔬菜類應選用木耳、芹菜、海帶、紫菜等；肉類應選用鴨肉、鵝肉、野雞肉、甲魚等。常用食譜如冬瓜蝦米湯、皮蛋瘦肉粥、皂角銀耳百合湯等。而“秋氣燥”易傷陰，故飲食不宜辛燥。

《素問·四氣調神大論》雲“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，……此冬氣之應，養藏之道也。”冬季是萬物生機閉藏的季節，陽氣蟄伏，陰氣極盛，天氣寒涼。此時養生應與冬季“閉藏”相一致，避寒就溫，使元神得養。選擇食物應當以保陰潛陽為宜，如枸杞、乾薑、韭菜、牛羊肉、烏龜等。同時，腎在五行中屬水，與自然界冬氣相通應，在冬季日常飲食中應多食溫補腎陽之品。如糧食穀物類應選用稻、麥、玉米、紫薯等；蔬菜類應選用胡蘿蔔、杏鮑菇、南瓜、芋頭、花椰菜、韭菜等；肉類應選用羊肉、狗肉、耗牛肉、雞肉、鱔魚等。常用的食譜如雞蛋蝦肉丸、當歸羊肉湯、姜歸燉豬排等。而“冬氣寒”，溫補同時還要注意陽氣不能過於收斂，以防鬱而化熱，可以食用如蘿蔔等甘涼之品，有未病先防之效。

看了此文，你學會怎麼吃了嗎？快快行動起來吧！