無論你是已經患有糖尿病還是正在努力避免糖尿病，節食和減肥都是一個至關重要的方式。

節食還是糖尿病:由你決定

據估計，美國約有3000萬人，即近十分之一的人患有糖尿病。節食是控制這種疾病的一個重要手段，減肥可以幫助超重的人預防2型糖尿病。尤其是考慮到糖尿病會帶來高血壓和膽固醇等併發症，並增加心臟病和中風、腎病和失明的風險，預防就顯得至關重要。以下是營養專家評選出的2020年《美國新聞與世界報道》最佳糖尿病飲食:

1. 地中海式飲食（Mediterranean Diet）

水果，蔬菜，全穀物。魚和海鮮。對了，還有葡萄酒。地中海式飲食是一個全面健康的飲食選擇，它在糖尿病的管理和預防方面成績尤為突出。例如，一項研究發現，採用地中海式飲食可以預防30%的心臟病發作、中風和死於心臟病。另一項研究表明，地中海式飲食有助於預防糖尿病，因為這種飲食促進的短鏈脂肪酸(腸道中纖維發酵的產物)與降低糖尿病風險有關。正如一位專家所說，“總的來說，這是長期保持健康和預防疾病的最佳飲食。”

2. 得舒飲食（DASH Diet）

得舒飲食是一種旨在控制高血壓的飲食方法，但它也可能有助於預防和控制糖尿病。它通常被認為是這兩種疾病患者的一種理想的飲食模式，並與美國糖尿病協會宣揚的飲食建議相呼應。2017年的一項大型研究甚至將與得舒飲食和其他健康飲食模式密切相關的飲食與降低18%的2型糖尿病風險聯絡起來。更棒的是，“因為它使用的是常規食物，不依賴於補充劑或冰沙（一種飲品），使它相對而言更容易被納入一個飲食計劃中，並且能夠提供飽腹感。”一位美國新聞小組成員說。

3. 彈性素食飲食（The Flexitarian Diet）

彈性素食飲食將靈活性與素食飲食計劃結合起來——大多數時候像個素食者一樣吃，但當想吃雙層芝士漢堡的衝動襲來時，就去吃吧。少吃肉可能會幫助你減肥，這意味著你更有可能避免得糖尿病。而且，根據美國營養與飲食學會的研究，素食可以降低患糖尿病的風險。

4. 梅奧診所飲食（The Mayo Clinic Diet）

梅奧診所飲食旨在重新調整飲食習慣，促進減肥。它強調正確的食物(水果、蔬菜和全穀物)，不鼓勵錯誤的食物，並要求身體活動——這些都是預防糖尿病的黃金標準。梅奧診所飲食指南與美國糖尿病協會(American Diabetes Association)的指南一致，我們的專家小組成員表示，對於那些擔心糖尿病的人來說，該飲食計劃比大多數其他方法都要好。

5. 全素飲食（Vegan Diet）

成為素食主義者可能會幫助你減肥，並抵禦糖尿病等慢性疾病。研究表明，這種方法可以降低A1C水平，2015年發表在《營養與糖尿病》(Nutrition & Diabetes)雜誌上的一項小規模試點研究表明，全素飲食可以幫助緩解糖尿病相關的神經疼痛。2016年底，營養與飲食學會發布了一份立場宣告，宣稱素食飲食——包括純素食——是健康的，營養充足的，有可能預防和治療包括2型糖尿病等疾病。

6. 營養飲食（Nutritarian Diet）

營養飲食的重點是植物性食物，限制動物蛋白的攝入，這符合糖尿病的預防和管理方案。研究還發現，多吃水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果的飲食可以降低患2型糖尿病的風險，而多吃紅肉和其他動物蛋白的飲食則與女性患糖尿病的風險較高有關。“營養飲食似乎很激進，”一位專家說，“但它實際上只是試圖包裝儘可能多的最健康的食物，並儘量減少那些與疾病有關的食物。”

7. MIND飲食（MIND Diet）

MIND飲食法——混合了得舒和地中海飲食這兩種全明星計劃——旨在用綠葉蔬菜、漿果、堅果、豆類和全穀物等大腦健康食品來預防阿爾茨海默病。

雖然研究的重點是大腦健康，但該計劃的根源飲食可能有預防糖尿病的效果。也確保你開始運動。運動是預防糖尿病和其他慢性疾病最重要的方面之一，一位專家說，“很遺憾，這個飲食計劃沒有包括運動建議。”

8. 容量飲食（Volumetrics）

專家們一致認為，多吃富含纖維、體積大的食物(比如生胡蘿蔔)，少吃易吃的食物(比如奇多)有助於減肥，而且很可能有助於預防和控制糖尿病。研究表明，這樣的低密度飲食有助於預防胰島素抵抗——一種常見的2型糖尿病前兆。容量飲食也很靈活。一位美國新聞小組成員說:“從行為的角度來看，這是最合理的長期計劃之一，因為它沒有太多的限制，允許人們做出‘更好的’選擇，而不是試圖遵循嚴格的指導方針。”

本文內容編譯自《The 13 Best Diets to Prevent and Manage Diabetes》

原文連結：

https://health.usnews.com/wellness/food/slideshows/the-best-diets-to-prevent-and-manage-diabetes