靈芝是中國中草藥的重要成員之一，也代表了我們中醫文化的精髓。它屬於菌類，可以藥食兩用。平時人們吃了可以強身健體，提高身體素質。更可以用來入藥以治療多種疾病。

靈芝的食用方法很多，常見的就是切片煎水，切片煎水是一種傳統的吃法，但其實這是一種非常浪費吃法。而且靈芝口味偏苦，很多人都不喜歡。靈芝可以煮粥、細粉服用、燉東西等等。下面，我們就一起來了解下靈芝的吃法有哪些吧!

第一：靈芝煮水

將整個靈芝切片之後放入砂鍋中，加入適量的清水，用小火熬煮兩個小時以上，然後在藥液之中加入適量的蜂蜜或者冰糖就可以直接食用了。

第二：靈芝膳食

最常見的可以用來燉豬蹄。將豬蹄去毛之後洗乾淨，然後放入開水之中焯一遍，隨後取出洗乾淨瀝乾水分;將靈芝洗乾淨之後切片;在乾淨的鍋中加入豬油，燒熱之後加入準備好的蔥姜爆香;隨後放入豬蹄、料酒、食鹽、靈芝、清水;大火燒開之後小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以起鍋食用了。

第三：靈芝泡酒

靈芝本身是功效非常齊全的藥材，用它來泡藥酒，能夠更好的析出藥效，這是很多酒友非常喜歡的，但是如何用靈芝泡酒，靈芝泡酒的比例是多少，今天給大傢俱體聊一下注意事項。

【配方】靈芝250克，52度無新增泡酒專用酒5000ML，比例為1:20，

【製法】將靈芝切碎，放入白酒中浸泡10天，即可飲用

關於白酒的選擇是有講究的：稍高度數的白酒更易於殺死原料的病菌，更有利於藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降，酒精度過低，長時間儲存易變質，因此靈芝泡酒度數52度左右的無新增糧食酒。

靈芝泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材裡的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質，使酒香與藥香很好的融合，所以靈芝泡藥酒要選用清香型白酒。我用的是谷養康無新增泡植物藥材專用酒。

靈芝泡酒注意事項

靈芝泡酒的改善作用是一個緩慢的過程，不可急於求成。

靈芝的種類有很多，請選購被普遍認可的品種。

請適量飲酒，切不可成為貪杯的藉口，每日服不高於2次，每次20毫升以下。