眾所周知,患慢性病的人日益上升,尤其是糖尿病。其中糖尿病前期人群已佔一半,意思是兩個成年人,就有一個是糖尿病前期。那糖尿病前期人群的最終歸宿,取決於早期控制,如果給予及時干預,血糖就會很平穩,如果任由發展,則有可能會轉變成糖尿病。
那對於糖尿病,很多人的第一反應是:“我是不是糖吃多了,我就喜歡吃甜的東西,所以我得了糖尿病“。還有一種情況是:“我從來不吃糖,很少吃甜的東西,我怎麼得了糖尿病。”很多人一想到糖尿病就會聯想到“糖”,覺得糖尿病和“糖”有直接和必然關係。
其實,吃糖不代表就會引起糖尿病,它們不是對等關係。但糖它本身就不是一個對我們身體好的食物,我們不建議吃太多的糖。2016版《中國居民膳食指南》建議,一個人每天吃的糖應控制在50g以下,最好是25g以下。正常一杯珍珠奶茶的糖分大約是50g,一小塊蛋糕的糖分大約是50g。
所以日常生活中,我們會不知不覺攝入過多糖分。糖分攝入過多,能量就會超標,當我們消耗不掉時,就會儲存在我們體內變成脂肪。吃含糖多的食物時,血糖開始升高,人體會分泌胰島素來降低血糖,但肥胖人群,其需要分泌更多胰島素才能降低自身血糖水平,這就是胰島素抵抗。
很多糖尿病人群有這樣的疑慮,不敢吃主食或者很少吃主食,其實這個想法很錯誤,因為主食是給我們身體提供能量的主要來源。我們不能完全消除其作用,只是在選擇時注意搭配和控制量,這樣更有利於控制自身血糖水平。
那糖尿病人群如何選擇主食呢?1、粗細搭配
白米飯、白饅頭的升糖水平肯定比糙米飯、雜糧饅頭升糖指數高,所以我們在選擇主食時,做好粗細搭配。但是也要記住一點,吃的時候不能多吃,也要控制量。
2、主食放最後
很多人吃飯時,會先吃主食,之後再吃菜,這樣的吃飯順序對我們的飽腹感和血糖水平也有影響。如果想更好地控制血糖,建議先吃蔬菜,適量吃些蛋白質類,最後再吃主食,研究顯示,這樣的吃飯順序可以更好幫助我們控制血糖。
很多人認為得了糖尿病就這個不能吃,那個不能吃,其實這樣的想法本身就不對,因為一日三餐,誰都不可能做到太剋制。我們也沒有必要太抑制自己慾望,只要我們在選擇時,注意控制量就行。