“早上不許吃粥！”復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文巨集最近說的這句話，引起大家對粥的熱議。很多國人都認為早餐喝粥有助於消化，是很好的選擇。但有的人喝牛奶會產生乳糖不耐受的狀況，所以早餐吃什麼是很多人糾結的問題。

現在廚房小家電很普及，比如豆漿機就是一個很好的廚房小幫手。早餐不想喝牛奶，又不想吃粥的人，可以用豆漿機來做米糊。早餐喝豆漿、牛奶都不如喝這個飲品，每天1杯，滋潤腸胃氣色好。尤其是女人每個月特殊那幾天，早餐喝一杯這個米糊，補血補氣，滋潤腸胃。

南瓜營養價值極高，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C，南瓜多糖還有大量的果膠，可以提高免疫力，還能美容養顏抗衰老。紅棗味道甘甜，營養豐富，含有較多維生素等營養物質，可以補血補氣，特別受女性朋友喜歡。用南瓜、紅棗、小米做成米糊比單單喝牛奶、喝豆漿好多了。

【南瓜紅棗小米糊】

[食材]：南瓜1塊，小米40g，紅棗一把，清水適量

[做法]：

1. 準備食材，小米清洗2遍，放清水浸泡15分鐘。早上時間少不泡也行，浸泡後小米會磨得更細膩。

2. 南瓜去皮切1-2CM左右的小方塊。紅棗洗淨去核切碎備用。

3. 將小米、切好的南瓜丁、紅棗全部倒入豆漿機中。如果喜歡甜味，這一步可以加少量冰糖。南瓜和紅棗本身就很甜，完全不需要額外加糖。

4. 加入適量的清水，水的用量不要超過豆漿機的最高水位線，通常總量1000ML左右，選擇五穀豆漿功能，大約30-40分鐘。

5. 這道香濃的南瓜紅棗小米羹就做好了，早餐當米糊喝，飯後當甜湯飲品喝，補充水分的同時也滋養人。

【薇小廚嘮叨】

家裡的豆漿機如果有預約功能，可以前一天晚上提前準備好，早上起來直接能喝都不用等了。如果是破壁機沒有加熱功能，那麼打磨好後需要倒入鍋中煮開後再食用。