如果大量吸收的鈣，無法到達骨骼，而是在身體的其它地方沉積，可不是件好事。這些跑錯了場地的鈣，不僅無用而且有害！

它們沉積在軟組織、血管壁中，造成的直接後果是——軟組織鈣化！

比如血管鈣化，是動脈硬化中非常關鍵的步驟，盲目補鈣可能直接影響了心血管的健康。

還有，很多人在體檢中可能會發現甲狀腺、腎臟、肺、前列腺等處的鈣化灶，也都與軟組織鈣化有關。

那麼想讓鈣定向跑往骨骼，而不是跑去別的場地惹麻煩，我們需要一群小夥伴的幫助：

一 維生素K，以及腸道菌群

在鈣沉積、骨形成，骨骼鈣化過程中，需要骨鈣蛋白（骨鈣素 BGP）、基質Gla蛋白質（MGP），蛋白質S的參與，而這些蛋白質的共同特點——都含有γ-羧基穀氨酸殘基。

由穀氨酸到γ-羧基穀氨酸的羧化過程，維生素K2是必需的。

已有臨床研究證實，補充維生素K可以降低骨質疏鬆患者的骨折發生率。

食物中主要是K1的形式，在體內利用率低，需要轉化成K2發揮作用。

K2可以在腸道中由腸道菌群生成，生成後通過低密度脂蛋白LDL，輸送到血管壁、腎臟、骨骼等各個地方發揮作用。

因此對於胃腸菌群紊亂的人，大量使用抗生素破壞了腸道菌群的人，都可能存在維生素K2的不足。

二 膠原蛋白

骨骼除了包括鈣磷等礦物質的無機部分，還包括有機部分，在有機質中90%以上是膠原蛋白，而且膠原蛋白佔骨骼總重量的18%。

膠原蛋白組成的纖維，彼此交聯，形成了一個有序排列的網狀結構，充滿韌性。有了這樣一個場地，鈣、磷所形成的羥磷灰石，才有了一片落腳地，才能不斷的沉積，形成堅實的骨骼。

研究表明，膠原蛋白中特有的氨基酸——羥脯氨酸，可以把鈣從血液運送到骨細胞。

水解膠原蛋白肽還可以刺激刺激成骨細胞增加，維持骨密度，減少骨流失，改善骨關節炎患者的疼痛症狀。

另外，嬰幼兒的骨頭非常軟，膠原蛋白含量多，容易變形。隨著年齡增加，膠原蛋白變少，骨骼失去韌性，脆性增加，更容易骨折。

三 鎂

當體內鎂缺乏時，甲狀旁腺功能低下，引起低血鈣。此時，骨骼中的鈣會溶出，以彌補血液中鈣的不足，導致鈣流失。

鎂在自然界中以葉綠素的身份發揮著極強的存在感。

綠葉蔬菜、粗糧、堅果富含鎂，肉、奶、澱粉類食物含量低。

所以，以肉食為主的人、綠色蔬菜不足的人、以白米麵等精製穀物為主的人都可能存在鎂的缺乏。

四 雌激素

絕經後的女性，雌激素下降，容易骨質疏鬆。因為雌激素是促進鈣從血液流向骨骼的很重要的一個原因。

所以對於絕經後女性，單純補鈣效果甚微。

五 維生素C

研究表明，長期攝入維C、維E可以預防骨質疏鬆，可能是通過維C、維E的抗氧化作用實現的，它們抑制了自由基對成骨細胞的破壞。

維C也是骨膠原蛋白生成的必需物質，通過促進膠原蛋白的特徵氨基酸——脯氨酸和賴氨酸羥基化，從而促進骨膠原的合成，從而有利於鈣在骨骼中的沉積。

六 抗阻訓練

在胚胎時期，肌肉和骨骼有共同的起源。肌肉和骨骼的健康是同步的。

當肌肉丟失（比如老年人常見的肌肉萎縮），骨骼會減少骨量、降低骨密度，來配合肌肉的改變。

因此，除了骨密度，在骨骼健康方面，還應該注意改善骨骼肌的健康。

比如保證充足的蛋白質，找到適度的適合自己的訓練模式，包括全身振動訓練、有氧運動、抗阻訓練。

小結一下：

如果一味補鈣，而鈣由於以上各種原因又不能跑向骨骼。過多的鈣總要找到出口（因為身體會優先維持血鈣的穩定）， 只好沉積在血管、肺、肝臟、腎臟等各個地方，引起我們最不想看到的那些後果——軟組織鈣化、血管硬化、腎結石等。

下一次，我們做個結尾，告訴大家骨骼健康，到底該怎麼吃！

（未完待續）

參考文獻

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