提到血糖，大家第一反應都是深惡痛絕，特別是糖尿病這麼風靡的時代，很多人都對血糖產生了天然的恐懼。

其實葡萄糖是最基本的能源單位在體內發揮著不可替代的作用，身體也是非常明智的，無論是對葡萄糖的處理和儲存都非常高明。

可是血糖真的是壞東西嗎？聽說血糖控制不好的人，酮體都會慢慢升高，這是為什麼呢？

一、提供能量。

這彷彿是一件眾所周知的事情，葡萄糖在體內最大的作用就是提供能量了。

身體中的每一個細胞都需要能量的供應才可以運轉，很多細胞都應用葡萄糖作為首選。

特別是在大腦和神經系統中，幾乎完全依賴葡萄糖的功能，除此之外，紅細胞也是非常依賴葡萄糖的。

細胞在降解葡萄糖的時候，需要進行一系列複雜的反應，才可以分解葡萄糖獲取能源。

雖然很多生物化學方面的專家對這些反應和發生的條件非常感興趣，不過對大部分人來說，在吃東西的時候不會考慮這些內容的。

不過在提供能量的同時，葡萄糖有哪些特點呢？

二、保護蛋白質。

其實葡萄糖的作用除了提供能量之外，還可以間接地保護蛋白質。

因為當身體內葡萄糖特別匱乏的時候，就會出現一個很嚴重的問題，沒有物質來提供能量了。

這個時候身體也不是完全沒有辦法，需要啟動一系列的應激反應。

因為沒有葡萄糖提供能量，身體可以消耗其他物質來代替葡萄糖，比如最先想到的就是蛋白質。

這個時候蛋白質就不能執行它自身的關鍵功能了，而是完全配合產生能量。

所以在極度飢餓的時候，身體內本該執行免疫防禦作用的蛋白質被用來當能量用了，所以身體的免疫力自然變差。

當身體響應用蛋白質變成能量時，還會把血液器官和肌肉中的蛋白質提取出來，以其轉變為能量。

這是因為在體內沒有多餘的蛋白質被儲存，這其實是身體的一種緊急應急方案。

所以很多時候，可以把葡萄糖當作節約蛋白質的主要工具，身體在攝入蛋白質的時候，也不要忘記葡萄糖的重要作用。

這裡不得不強調一下脂肪的作用，很多人知道脂肪可以變成能量，但實際上脂肪只能產生很少的葡萄糖，而且這些葡萄糖不可以為大腦和神經系統提供能量。

說了這麼多葡萄糖跟酮症到底有什麼關係呢？

三、酮體變成酮症。

首先來說一下在碳水化合物提供能量不足的時候，除了蛋白質被啟用之外，身體的能量代謝會導致另一個問題的發生。

那就是脂肪的應用。

在脂肪提供能量的過程中，會產生一種罕見的酸性物質，也就是我們所說的酮體，這些酮體在體內會不斷地積累。

酮體在血液中積累過多，就會變成酮症。

如果酮體過多的時候會干擾身體的正常酸鹼平衡，這其實是非常危險的，如果不能保持正常的酸鹼平衡，身體會出現很多奇怪和複雜的反應。

另外很多導致酮症的飲食習慣會造成維生素以及礦物質的缺失，逐漸出現骨骼礦物質流失以及血膽固醇升高。

長期這樣的情況下，糖原儲備也會出現短板不能滿足身體的正常代謝需求。

但是同體並不完全是壞東西也有好的一面，比如當葡萄糖缺乏的時候，在飢餓或者碳水化合物非常低的情況下，酮體可以代替葡萄糖為大腦和神經細胞提供能量。

這就會幫助身體儲存一部分必要的蛋白質，怎麼看都是一種曲線救國，但是很有用。

在糖尿病患者當中，人們對血糖的關注度是很高的，但實際上葡萄糖並不是什麼壞東西，還是人體內正常的能量代謝物質。

如果葡萄糖過少或者身體內沒有葡萄糖，為了獲得能量，身體會被迫使用蛋白質和脂肪。

如果蛋白質被消耗了，很多正常的生理活動會被耽誤，體質慢慢下降，免疫力也會出現問題。

而脂肪在消耗的過程中會逐漸出現酮體，這種酮體在身體內不斷聚集就會出現酮症。

總之，血糖控制下來固然很重要，但是也不要控制得太低，血糖有很重要的作用。