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#加博士##元宵節##湯圓##養生##健康飲食#

加博士提倡“9分養1分治,規律的作息和健康的飲食是保持好身體的前提”。

春節剛過,人們還沉浸在過年的歡樂氣氛中,又迎來了新年過後的第一個團圓節——元宵節

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一、元宵湯圓

元宵節吃元宵,吃湯圓,除了寓意喜慶,閤家團團圓圓,還有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。古詩中就有“窄窄弓鞋步步嬌,銀花火樹過元宵;出門不為尋親友,一走能將百病消”的佳句。因而,元宵節也是養生節。

古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓,糯米又稱“江米”、“元米”,為“脾之谷”,主要營養成分是蛋白質、脂肪、糖類和維生素、煙酸等多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。同時它還具有補中益氣的藥用功能,對消渴、尿多、自汗、便洩的治療有效,在我們的秋季養生粥中就有糯米。元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,起到禦寒的作用,適合在春節後脾胃受累、本身脾胃虛的患者。

1、糯米在中醫裡的運用

《本草綱目》用它治自汗不止、虛勞不足;

《三因方》用它治三消渴利;

《經驗良方》用它治下痢禁口;

《攝生方》用它治腰痛;

《聖惠方》用它治胎動不安、時時腹痛;

《普濟方》用它治小兒頭瘡及肥疳瘡。

李時珍綜合各家之說,總結了它的五大功勞:暖脾胃,止虛寒洩痢,縮小便,收自汗,發豆瘡。

2、元宵餡的作用

至於鹹味元宵餡中肉蛋魚菜類的營養和藥用效果,也各具千秋,均能體現出以益人為主的價值。

3、吃元宵別忘喝湯

經水煮,元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯裡。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹元宵,可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。

二、走百病

乾聖太和堂黃主任:“走百病”是一種最簡便、最經濟的健身方法。清代名醫曹廷棟在《老老恆言》中說:“坐久則絡脈滯,步則舒筋而體健,從容展步,則精神足,力倍加爽健。”場地應選擇空氣良好、視野開闊、安全的場所,如操場和公園。儘量避免在車流量大的馬路及人行道上“走百病”。

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元宵雖好,切勿早上吃或多吃。人早起時胃腸道功能是最弱的,元宵不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現反酸、燒心等情況。再者糯米雖補脾胃,正適合年後脾胃問題的患者,但由於糯米本身黏滯,不易消化,所以不宜多吃。最後一元堂門診部全體人員祝大家元宵節快樂!



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