隨著氣溫的不斷攀升，天氣太熱，很多人喜歡穿拖鞋，吃燒烤。燒烤和小龍蝦成為夏季的標配，雖然燒烤和小龍蝦非常美味，但是都屬於高熱量的食材，對於身體各項指標控制非常不利，不僅僅不利於營養吸收，很容易導致慢性疾病。營養學家建議：少吃過於油膩食材，記得葷素搭配，一定要多喝湯。天熱了，遇見此菜多買點，營養美味，補鈣質，肌膚更年輕。
入夏後，很多人腸道堆積多種毒素和油脂，如果天天吃肉，也總是會油膩，不妨要多喝一碗鮮湯。都知道南方人喜歡煲湯，尤其是廣東人每天離不開湯，煲湯成為南方地區的家常菜之一。大米飯配色一道小炒，兩盤小菜和一碗鮮湯，配色麵條或者米飯，簡直是晚餐的標配，今天為網友分享一道西葫蘆雞蛋湯，湯汁清淡可口，美味營養滋補，夏季喝湯幫助滋補身體，改善脾胃功能，對於一些腸胃不好的人，記得要多喝此湯，維護身體的健康成長。
今天中午在超市購買1個西葫蘆，幾個雞蛋，總共不到6塊錢，現在正是吃西葫蘆的時候，西葫蘆最嫩最美味，別再炒著吃，搭配雞蛋和豬肉做一道鮮湯，幫助去除油脂，排出肝臟的毒素，而且西葫蘆屬於高維生素C的蔬菜之一，西葫蘆含有豐富鈣質，搭配雞蛋一起煮湯喝，既改善胃口，還補充多種營養。很多人都吃過清炒西葫蘆，西葫蘆炒肉，但是你們有沒有吃過這道西葫蘆雞蛋湯？我們具體為網友聊一下吧。
【西葫蘆雞蛋湯的烹飪技巧】
烹飪食材：一個新鮮西葫蘆，3個土雞蛋，一小塊豬肉，生薑一小塊，味道鮮少許，生抽少許，鹽和油少許，幾根香蔥等等。
烹飪第一步：先將西葫蘆去皮，將西葫蘆對半切開，將西葫蘆切成薄片，將生薑切成細絲，小蔥也切成段備用。
烹飪第二步：先把豬肉切成片狀，肥肉切成小塊，將瘦肉醃製一會兒（加生抽，食鹽和澱粉，這樣豬肉更入味，肉質更鮮嫩）
烹飪第三步：將幾個雞蛋磕入碗中，加上一些鹽，清水少許，食鹽少許，用打蛋器將雞蛋液攪拌均勻，準備好雞蛋液，豬肉和西葫蘆片，開始做這道清淡可口的鮮湯吧。
烹飪第四步：準備一口鍋，鍋底加上油少許，加上蔥薑絲煸炒，加上肥肉煸炒出油脂，下入一些瘦肉變成入味。
烹飪第五步：鍋中加入4碗清水，等待清水煮沸以後，加上西葫蘆煮一煮，等待西葫蘆煮爛。
烹飪第六步：將雞蛋液倒入鍋中，將雞蛋液煮好，等待雞蛋液凝固成塊，加上一些食鹽，少許生抽，雞精少許，均勻攪拌，撒上一些蔥花段，這道美味鮮香的西葫蘆雞蛋湯做好了。
推薦語：西葫蘆是高維生素和水分的蔬菜，夏季最適合食用西葫蘆，別再炒著吃，搭配豬肉和雞蛋是絕配，這道西葫蘆雞蛋湯，更加入味，湯汁鮮美，美味翻倍。西葫蘆含有多種氨基酸，豐富鈣質，容易被消化和吸收，每天一碗，暖胃健脾，有利於食慾的改善，而且補充鈣質，維護肌膚的健康。
西葫蘆的做法非常多，小編最愛這道西葫蘆雞蛋湯，美味又下飯，味道鮮香，你們有沒有學會這道西葫蘆雞蛋湯的正確做法？（本文圖片來自網路，版權屬於原作者）