我們日常關心一個人的時候,往往會囑咐他/她多吃水果,但是多吃水果真的好嗎?其實這可不一定。水果雖然對人體健康有著特別大的好處,但是也要學會該怎麼吃,畢竟物極必反,一味的多吃水果也許反而會給身體造成更加嚴重的負擔。那水果應該怎麼吃呢?往下看。
第一:水果不適合榨汁吃
現在條件越來越好,很多人也就更加嚮往精緻的生活,就像吃水果,很多人都不再願意直接咬著生吃水果,而是喜歡將水果榨成果汁食用。認為將水果榨成果汁能夠有助吸收,營養也不容易流失,但其實這是錯誤的。
用水果榨果汁的人應該會發現,一個水果榨出來的果汁量是比較少的,因為水果裡面會含有大量的膳食纖維,除去這些膳食纖維,那裡面的水分其實比你想象中的要少很多。那為了榨出足夠的果汁,人們往往會多加幾個水果。
這樣的話,喝完一杯果汁,其實就等同於連續吃了好幾個水果,也就等於同時攝入了幾倍的營養成分,而這些營養成分中的熱量,也許比你的主食還要多得多。所以有些正在減肥的人,明明已經剋制了自己一天的飯量,但是卻依然瘦不下來,甚至反而還有增重的趨勢,原因就是因為看喝鮮榨果汁的習慣。
而且當榨汁機裡面的刀片在高速旋轉,切碎果肉的時候,很容易就促使果汁產生氧化反應,從而使大量的維C流失。
第二:自己用牙咀嚼生吃有很大的好處。
在我們咀嚼食物的時候,我們的牙和咀嚼肌都會得到鍛鍊,這樣的話有利於牙齒的健康,特別是對正在生長髮育、換牙的小孩來說。而咀嚼肌得到鍛鍊也可以使我們的面部肌肉更加緊緻,從而達到美容的效果。
除此之外,咀嚼這個動作還能促進體內胰島素的分泌,這可是調節體內血糖最重要的一種激素了。除了這幾點以外,咀嚼的動作還會讓人產生一定的飽腹感,從而自主限制了人們過量食用水果。所以說,在吃東西的時候,儘量做到細嚼慢嚥,這對腸胃也是一種保護。
第三:腸胃敏感人群,經期、產前產後女性適合食用加熱水果
對於水果,我們不僅可以生吃,還可以將水果加熱煮熟之後再吃,這樣的話就可以將水果中的膳食纖維軟化,從而減少對腸胃的刺激,預防吃完水果後腸胃不適。這種吃法適用於身體虛弱、腸胃敏感的人群;或者是處在經期、產前產後的女性。