在某些條件下，水果會對健康構成損害。至於在哪些條件下會發生這種情況，俄羅斯醫學副博士、內科醫生、營養學家裡瑪•莫伊森科在接受衛採訪時作了相關闡述。

首先，作為甜水果成分的果糖就具備危險性。它是一種單糖，過量食用會導致血液中膽固醇水平升高、形成有毒脂肪和出現代謝異常。莫伊森科警告稱，糖尿病可能成為過量食用甜水果的嚴重後果之一。

她解釋稱，“我們最應該避免食用熟過了的和柔軟的水果：它們的果糖含量最高。無論哪種水果都是這樣：如果太軟或放置的時間過長，其實就已經不好的。”

據她介紹，為避免疾病，我們寧可選擇水分較少的、口感較硬的水果。

但是，食用身體並不適應的異域水果，哪怕是較硬的水果，仍有可能會導致過敏反應。

莫伊森科不建議食用會在體內產生強烈發酵反應的水果。例如，柑橘類水果。她稱，許多漿果都有這樣的特性：如葡萄、黑加侖等，尤其是醋栗。

她認為，有胃腸道疾病的人，最好拒絕一切水果和漿果，一週最多可以吃兩個蘋果和一個比較硬的梨。少量的棗應該不會對身體造成傷害。

不過，在上述關於水果的規則裡也有一個唯一的例外，那就是檸檬。

莫伊森科稱，“檸檬中含有六組元維C系統，其中含有大量果膠。令人驚奇的是，它對老年人和胃酸活性較低的人卻有很好的療效。”

她還補充稱，檸檬可以增加胃酸水平，只有那些胃酸含量較高的人才應該小心這種水果。