24水陸二仙湯

脾是氣血生化之源，常言道：“脾胃生百病”、“脾虛易短壽”，倘若脾不好，一定要儘早採取措施來健脾。

提到健脾，不得不提這道補脾益氣的食療湯——水陸二仙湯，它有良好的益腎滋陰、固精縮尿、養血安神、除溼化痰等作用，一般人群可以服食，尤宜於脾腎虛弱，食少便溏，遺精白濁、白帶過多、尿頻遺尿者。

水陸二仙湯

食材：

芡實、蓮子、金櫻子、覆盆子各30克，紅棗6枚、生薑3片，廣陳皮15克，老白鴨1只（約1250克），雞腳6只。

做法：

先將老白鴨宰殺，洗淨斬大塊，和雞腳一齊放進加有陳皮的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；紅棗劈開，去核。然後，連同洗淨的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。