近年來血脂在我們生活中被提及的越來越多，尤其是現在網路新聞傳播速度越來越快。了解到的都是與它相關的負面性訊息，如動脈硬化，心臟病，以及腦血栓都是它造成的。令人膽戰心驚。現在的醫生專家都呼籲要吃低膽固醇、低鹽、低熱量的食物。那我們如何做到從飲食中規避這一問題呢？

什麼是低膽固醇飲食？

首先食物中的膽固醇並不會完全被人體所吸收，體內膽固醇的吸收率隨著食物中膽固醇含量的增加而減少，食物中膽固醇含量越高，人體的吸收率就越低，但當食物中的膽固醇含量高的時候，人體的絕對吸收量會增加。 飽和脂肪酸有助於膽固醇升高，而不飽和脂肪酸有助於膽固醇降低。那低膽固醇的食物有哪些呢？比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等。多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜。當然還要避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等。

血脂正常範圍值

1.總膽固醇

正常範圍在3.25—5.18mmol/L之間，超過5.18mmol/L就說明血管中的脂質分子偏多，這時就需要及時干預了。如果高於6.22mmol/L時就需要服用降脂藥物。

2.甘油三酯

正常範圍在0.2—1.7mmol/L之間，超過1.7mmol/L,就需要飲食上有所注意。一旦超過2.26mmol/L建議立刻開始藥物治療。

3.低密度脂蛋白

正常範圍在2.0—3.12mmol/L之間，超過3.37mmol/L，需要及時干預，一旦超過了4.12mmol/L，建議服用他汀類藥物降血脂。

4.高密度脂蛋白

正常範圍在1.1—1.5mmol/L之間，如果過低，患冠心病的風險會增加。

夏天堅持3件事，血管通透，高血脂不攻自滅

（1）提高睡眠品質

由於高血脂患者的血液濃稠度和血液流速和正常人是完全不一樣的，因此但凡會影響睡眠時血液流暢的因素，都要注意避免，以免誘發腦中風。比如：枕頭不要過高，會導致血液流向頭部的速度減慢，流量減少；晚飯及睡前不要吃太飽，因為要促進消化食物，血液要流向消化系統，增強腸胃蠕動，心臟、大腦供血量較少。

（2）增加運動時間

適當有效的運動可以明顯降血脂，預防動脈粥樣硬化，預防冠心病。運動的要領是堅持、有序、適度。步行積是最簡便的健身運動，也是最易標定負荷量度的運動。應當提倡“步行上下班”、“飯後百步走”等，將步行與現代人的生活方式有機結合起來。可以達到防治高血脂的效果。

（3）補充磷油脂酸

這是一種人體必需的不飽和酸，它有很好的乳化和分解脂肪的作用，可以把高血脂患者血管內滯留的脂肪成可以溶於水的小顆粒，然後隨著人體代謝排出體外，同時還能阻止脂肪在血管內壁的沉積，所以日常喝水時加一點可以保持血脂穩定。