不少老年人容易出現頭痛乏力、耳鳴心悸、面色蒼白，有可能是受到貧血的困擾。除了藥物補充外，通過食療也會起到一定的效果。寧夏中醫醫院暨中醫研究院老年病科主任曹暉介紹，可以通過攝取含有鐵元素的食物，緩解貧血症狀。

攝入含鐵豐富的食物

經常吃肉的人，發生貧血的可能性就低。不少老年人誤認為動物性食物對健康不利，因此雞肉、牛肉等肉食的攝入量較少。日常飲食中，攝入血紅素鐵和非血紅素鐵，是最直接的補鐵方法。曹暉介紹，血紅素鐵主要存在於動物的肝臟和肉類當中，老年人食用後不僅可以補充優質的蛋白質，還能直接被腸胃黏膜所吸收，吸收率也較好。

但需要注意的是，老人應避免攝入過多動物的肝臟和肉類，以防膽固醇增高。老年人除注意一日三餐食物多樣、均衡營養外，每週可以吃1～2次動物肝臟，每次以手掌心大小2～3片為宜。非血紅素鐵主要是存在於植物當中，需要與其他物質合成之後，才能夠被我們人體更好地吸收。

維生素C攝取量要充足

如果老人屬於非血紅素鐵的缺乏，除了補充含有非血紅素鐵的食物外，還應該補充適當的維生素C，它可以和鐵形成結合物，促進鐵的溶解和吸收。這類食物包括西蘭花、草莓、山楂、獼猴桃、番茄等。

補鐵時，不宜吃這些

在補充鐵元素的同時，不宜同時食用鈣，因為兩者相結合，會降低人體對鐵的吸收，達不到好的補鐵效果。另外，茶和咖啡中的鞣酸也會影響人體對鐵元素的吸收。

補血試試三紅湯

紅棗7顆，紅豆50克，花生(帶紅衣)60克。加水適量，共同熬湯，至熟為止，連湯一起食用，適宜一般貧血或缺血者。