為什麼我們經常會看到同樣年齡的中老人，有的人腰桿筆直，骨骼強壯，有的人就早早彎了脊背，而且還骨質疏鬆了呢？雖然彎了脊背不僅僅只是骨質疏鬆導致，與其他的勞動環境有關，但想要使自己的骨骼強壯，還真的需要為骨骼輸送一定的營養。

我們都知道，骨骼是構成人體的支架，骨骼肌是動力部分，附著於骨，收縮時牽動骨引起各種運動，而骨主要有骨質、骨膜、骨髓及血管、神經等構成，而像骨質這樣堅硬的組織都是由有機質、無機質、骨膠原纖維和黏性多糖組成，隨著年齡的增長，有機物就會逐漸減少，無機物增多，也就是說有機物多，骨質的彈性、韌性就強，而有機物少，骨質就會變得脆性增強，容易發生骨折，這也就是我們所說的骨質疏鬆。

預防骨質疏鬆，也就是強壯了骨骼，說起骨質疏鬆，很多人第一想到的，應該就是補鈣了，因為補鈣的話題近幾年比較火，所以大家也被記住了，因為骨基質中65%為礦物質，35%為有機物質（主要膠原蛋白），而65%的礦物之中大部分為鈣。所以補充鈣就成了預防骨質疏鬆的第一步補充營養。但是維護骨骼的健康，僅僅補鈣還是不夠的。來看看：

一、補充鈣

補鈣越早越好，補鈣不是老年人的專利，年輕人補鈣也要趁早。而且補鈣首選食物補充，富含鈣的食物主要有：

奶及奶製品（每天攝入相當於300克的牛奶量）、大豆或其製品（每天25-35克或相當量），海產品、小魚蝦、蝦皮、黑芝麻、芝麻醬、深色蔬菜（每天攝入250克以上，蔬菜吃前要焯水去草酸）等。在補鈣的同時還要注意維生素D和維生素C的補充；

1、維生素D（每天曬太陽20分鐘+增加室外身體的活動量），對骨骼中的鈣起到一個動員作用，即使舊骨中的骨鹽溶解、鈣、磷轉運到血內，以提高血鈣和血磷濃度。

2、維生素C，促進鈣的吸收、膠原蛋白的合成，可以透過多食新鮮的蔬果來補充。

如有特殊原因補充不足的部分，也可以增加鈣以及維生素D製劑同時進行。

另外，還要降低一些影響鈣吸收的因素，比如在飲食中避免吃得太鹹、太甜、蛋白質的攝入過多、含磷食物攝入的過多（比如加工食品）大量飲酒以及咖啡飲用過量等。

二、補充維生素K

維生素K，就是我們今天要說的主角，這也是被很多人所忽視與遺忘的，維生素K是骨鈣素合成過程中必需的，而骨鈣素缺（BGP）乏則會限制骨鈣的沉積。

有研究發現，在老年人當中，如果維生素K攝入不足，則他們的骨密度更低，發生骨骼的風險也會更高，所以補充充足的維生素K也是需要的，可以透過食物補充就好，因為大多數的食物就可以滿足需要。

富含維生素K的食物：菠菜、薺菜、甘藍菜、芫箐綠葉菜、水芹菜等含量都在每百克400ug以上。可以搭配著來吃。

另外、鈣化組織中維生素K依賴蛋白質、鈣化組織中最具特徵的維生素K依賴蛋白質是BGP,BGP是骨基質中含量居第二的蛋白質，因為飲食中膠原蛋白的攝入人體吸收利用很差，所以還要補充足夠的優質蛋白質的攝入，比如瘦肉、魚肉、雞蛋、牛奶、豆類等。