從食物的分類和所含營養素來看，有些食物含某些營養素較多，而含其他的營養素較少，沒有一種食物能提供人體所需要的所有營養素的。比如：豬肉含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D等多種營養素，但它幾乎不含維生素C；新鮮的西紅柿含有豐富的維生素C,但蛋白質含量很少。所以各類食物合理地搭配著吃才能滿足人體需要。中國營養學會根據我國居民膳食指南並結合我國居民的膳食結構特點設計了“平衡膳食寶塔”，來表明平衡膳食，並指導人們怎樣將各種食物合理搭配。寶塔由5層組成：

第1層

穀類食物，如米飯、饅頭、薯類等，這是塔底，表明應該是每天吃的最多的食物。每天應吃300-500克。

第2層

蔬菜和水果，每天也要多吃，在膳食中僅次於主食。每天應吃蔬菜400-500克和水果100-200克。

第3層

由肉、蛋、家禽、魚和豆腐構成，每天應吃得適量，但比蔬菜、水果要少。每天應吃魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克。

第4層

主要為奶類製品。每天應吃奶類及奶製品100克，豆類及豆製品50克。

第5層

純能量食物，即油脂類，是塔尖。每天吃的量應該最少。每天不超過25克。

雖然，平衡膳食寶塔是基於健康者的飲食原則，但對於廣大胃腸病患者依據此原則進行食物搭配仍有一定的參考意義。胃腸疾病患者由於消化及吸收功能減弱，在具體進行食物搭配時，應根據情況做些調整，適合什麼用什麼，缺什麼補什麼。既要符合合理的膳食結構，又能補充缺乏的營養素，還能適合胃腸病患者食用。