老年人最需要補充什麼營養呢？我們國家的老齡化問題日益嚴重，中老年人越來越多，如何給老年人一個健康的身體？老人需要怎樣的營養補充？讓我們一起來看一看！

一、鐵

我國各類人群平均貧血率為20.1%，老年人貧血率高於全國平均水平，且與缺鐵有一定關係。長時間的缺鐵會導致老人身體虛弱，抗病能力下降，腦部易出現疲勞，記憶力下降等問題。

最理想的鐵質補充物是富含血紅素鐵的肉和動物內臟，其中牛肉含有更多的鐵。此外，一些黑色食品如黑木耳，黑米，黑芝麻等也是很好的補鐵食物。需要注意的是，水果中富含維他命C能促進鐵的吸收，所以補鐵是肉類，穀物，水果最佳搭配。必須強調的是，貧血並不意味著一定缺鐵，也可能是慢性疾病或缺乏維生素B12、葉酸所致，所以首先要確定引起貧血的原因。

二、鋅

仔細觀察的孩子會發現，父母在年老時做的菜越來越鹹，這與老年人味覺衰退有關，而適當補充鋅能提高他們的味覺。日本大學醫學部的一項調查發現，60~65歲味覺紊亂的人有28%的血中含鋅量不足，而補鋅則使他們70%的症狀改善。所以，胃口差、食慾差的老年人可以去醫院檢查身體內鋅的含量，如果確實缺鋅要及時補充。在醫生的指導下，嚴重缺鋅可以口服含鋅藥物。

三、蛋白質

為了保持老人的生命活力，延緩衰老，必須提供足夠的蛋白質，特別要注意食物的用量和消化吸收率。蛋白營養狀況良好，也能增強老年人的抵抗力。

年長者應該多吃一些動物性食品，如肉、蛋、奶和豆製品，這些產品的蛋白質中含有豐富的氨基酸，且含量充足，比例適當，容易消化，適合年長者食用。根據我們國家的飲食情況，老年人對蛋白質的需求一般是每公斤體重1克，佔飲食總熱量的12%~14%，如果攝入過量，就會增加腎臟的負擔。

四、維生素

老人應該多吃富含維他命的食品，這對保持老人的健康，增強抵抗力，促進食慾，延緩衰老都有重要作用。食用新鮮色澤鮮豔的葉菜或水果，每日可食用部分粗糧；魚類、豆類和瘦肉可提供優質蛋白質和維生素B2等。

但根據我國人的飲食結構和飲食特點，有些維生素的攝入量難以達到標準，如維生素A、維生素B2等，可考慮在飲食之外，再補充一些維生素製劑。但是在補充維生素的時候要注意，對於脂溶性維生素，如維生素A，維生素D，維生素E，用量不要過多，以免引起不良反應。

五、鈣

鈣質不僅影響骨骼健康，而且在心血管、內分泌、神經和肌肉系統中起重要作用。老年人群對鈣的需求量很大，但調查表明，我國老年人群人均鈣攝入量僅500毫克左右，是建議攝入量的一半。長時間缺乏鈣質的老年人更易發生關節疼痛、身高變矮、食慾下降、失眠、多夢等症狀。所以老年人應定期監測骨骼密度，注意補鈣。

食品中，牛奶、酸奶、乳酪是公認的鈣質補充品，對乳糖不耐受者可選擇酸奶。其中，碳酸鈣等無機鈣效能價格比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽的吸收率略高。