春天雖說是萬物復甦的季節，但也是溼寒氣最容易入侵人體的時候。冬季的寒氣還未完全過去，春雨一場接一場，是很容易把外界的寒溼氣都帶入到體內的。如果這個時候不注意的話，體內的溼氣就會加重，這一整年身體健康可能都會出現問題，尤其是一些心腦血管患者，如果不注意保養，讓寒氣入侵到身體裡，損傷了體內陽氣的話，身體很容易會出現問題。所以說，在春季，祛寒溼是非常重要的一件事。

當然，大自然給我們了出了問題，自然也會給我們解決的方法。寒溼氣容易入侵，自然也就有辦法可以祛除溼氣。這3道春天裡的菜，若你能常吃吃，不僅祛溼排毒，還能健脾護胃，對身體健康非常有好處！

1、馬齒莧

春天是吃馬齒莧最好的季節，不管是南方還是北方，到處都可以見到它的身影。當然，它不僅可以作為野菜食用，還是中醫上用來祛溼化痰的中藥。馬齒莧葉厚汁多，含有豐富的維生素，可以促進腸胃內的水分排出，從而起到一個祛溼的作用。《本草圖經》中講到：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”從這個角度看，馬齒莧蘊涵了五行的精氣，因此它的清熱作用是全方位的，不管何處有溼濁鬱熱，馬齒莧都能清之。不僅如此，馬齒莧中的不飽和脂肪酸以及維生素，還可以幫助清除血液中的雜質，促進血液流通，幫助代謝排出溼氣，對那些肝火旺盛的人來說，是非常有幫助的。

馬齒莧的做法也是多種多樣的，常見的有包餃子、炒著吃等等，今天給大家介紹一個新的吃法——馬齒莧粥。

材料：馬齒莧30克，大米50克（1人份）、香菇、蝦仁。

做法：先將馬齒莧清洗乾淨，然後剁成碎段備用；鍋中加水，放入大米、香菇，大火煮至七八成熟；將切碎的馬齒莧和蝦仁放入鍋中，加入鹽、香油和其他調味料，然後大火煮熟即可。

2、蒸山藥

山藥中能起到健脾養胃祛溼效果的，要數壚土鐵棍山藥了。這種山藥其實是在每年的11月末成熟，如今的季節也可吃到上一年的新鮮山藥，在過一段時間的鐵棍山藥大多都是放置的時間比較久的了。鐵棍山藥味甘而性平，有很好的健脾養胃的效果，脾養好了，體內的溼氣才能更順利地排出。所以，春天多吃點鐵棍山藥對祛溼有很大的幫助。不過，建議最好是蒸著吃，這樣鐵棍山藥裡面的營養才不會流失。

3、皇帝菜——茼蒿

茼蒿又被稱為“皇帝菜”，光聽著這個名字就知道它對身體有很多的好處了。從中醫的角度來看，茼蒿可以幫助體內的陽氣上升，將停滯在體內的溼氣排出，從而調理脾胃功能。因此在食用茼蒿的時候，不能吃太過寒涼的食物，否則會起不到祛溼的作用。如果你體質虛寒並且體內又溼氣嚴重的話，建議你可以多吃吃茼蒿。