山茱萸

這一個色澤鮮紅的小果子——山茱萸，形似枸杞，也似山棗，可能大家對它很陌生，但一說起六味地黃丸就懂了。六味地黃丸的成分表上，第二味藥正是“山茱萸”。

山茱萸是滋補肝腎的藥材，性味酸澀，其果肉含有16種氨基酸，以及生理活性較強的皂甙原糖、蘋果酸、酚類等成分。

因此，山茱萸有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用於肝腎不足所致的腰膝痠軟、眩暈耳鳴等症狀。

注意：陰虛火旺者，最好不要用山茱萸泡水；體內溼熱、小便淋漓不盡者，忌服山茱萸，以免加重病情；孕婦也不宜服用，否則影響胎兒。

山茱萸泡茶（益肝腎）

食材：山茱萸5~15g，蜂蜜少許

做法：用開水沖泡山茱萸，加蓋燜5~10分鐘，再加少許蜂蜜調味即可。

山茱萸骨湯（強筋骨）

食材：山茱萸、淮山藥、茯苓、熟地各30克，牛骨髓1斤

做法：將四味藥材用冷水泡30分鐘後，用紗布包起，放入鍋中，加水煮開，放入牛骨髓，同煲1小時，加鹽調味。