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糖尿病患者必知的飲食真相

1.每次吃完飯後，血糖水平會上升，選擇GI低的食物，升糖速度會變慢。

2.含碳水化合物的食物會導致體內血糖量大幅度升高。

3.富含維生素及礦物質等有益營養成分、但熱量少的食物更有利控制血糖。

4.做到規律進餐，一日三餐應少吃，零食最好飯後2-3小時再食用。

5.不吃正餐會導致體重增加、血糖上升。

6.應在餐前及餐後2小時測量血糖，如果飯後的血糖上升值未超過50毫升/分升，就意味著這頓飯的碳水化合物十分合理。

7.如果自身體重已超重，應開始減肥，可每天散步20分鐘，減掉自身體重的5-7%，這樣可以降低血糖值。

8.聲稱“不加糖”的產品一般還是會含糖，因此應養成檢視產品標籤的習慣（碳水化合物的總含量及食用分量）。

選購食品時，優先選擇以下7種

1.飲品：水、無糖飲品；

2.乳製品：牛奶或酸奶(低脂牛奶、豆奶、無糖酸奶)；

3.肉：安全的新鮮肉類；

4.穀物：全穀物、粗糧；

5.小吃：低脂肪、無糖小吃；

6.油 ：橄欖油等植物油；

7.蔬菜水果：新鮮、安全的都可購買。

買包裝食品是，重點關注成分欄裡的以下幾項內容

1. 檢視食物的總碳水化合物量---應檢視確切含量而不是百分比（有些無糖產品並不意味著無碳水化合物）

2. 檢視脂肪、膽固醇及鈉的總含量—可選擇下列食品：

脂肪中的卡路里含量少於30%無反式脂肪酸每份餐的膽固醇含量少於300mg每份餐的一種食物鈉含量少於360mg或主菜的鈉含量總共少於480mg

3. 注意蛋白質含量及產品成分---若腎臟有問題，醫生會讓你減少蛋白質攝入量，同時，也應注意產品成分,有些產品成分不利身體健康：

隱性脂肪：氫化過的產品、油及起酥油；隱性糖：玉米糖漿、右旋糖、左旋糖、蜂蜜、濃縮汁、乳糖、糖醇；脂肪代替物：纖維素、糊精、乳化劑、纖維、樹膠、聚葡萄糖、麥芽糖糊精、食品用改性澱粉、奧林、蔗糖舉止、微粒化蛋白及澱粉；糖類替代物（不包括卡路里及碳水化合物）：安賽蜜Ｋ、天冬甜素、糖精、三氯蔗糖。