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臨床上大多醫生把病人的病治好後就此住手,往往忽視病人病癒後的調補和善後處理,殊不知大病初癒雖邪退而正(正氣)安,但是病人的體質還很虛弱,一時半會兒很難恢復如初,這就又給病邪留下致病的機會,大有正進邪退、正駐邪擾正退邪追的架勢,使沒好多長時間的病很快就復發了。

那麼有沒有什麼可以方法可以幫助我們病後恢復氣血呢？當然有，而且是來自醫生仲景的食療方——當歸羊肉湯。

當歸羊肉湯的主治？

寒疝腹中痛，及脅痛裡急者，當歸生薑羊肉湯主之。——《金匱要略》

簡單直譯過來就是——素體陰血不足，陽失溫煦，虛寒之氣客於腹中則拘攣而痛，或寒氣攻脅則拘急隱痛，此病之作，血虛為本，寒滯為標.病勢表現隱痛綿綿，喜得溫按，面蒼不榮，形體薄弱，脈得虛緩或沉微而軟，治當溫經散寒，緩急止痛，當歸生薑羊肉湯主之。由此可見當歸羊肉湯的主治可以為——

①因血虛內寒為主要病機的病證，症見腹中綿綿作痛，喜溫喜按、或有脅痛裡急、面白無華、唇舌淡白、脈虛緩或沉細。本方主治產後腹中絞痛的血虛裡寒證，腹中疼痛，不論疾痛或緩痛，凡是血虛內寒所致的，結合使用本方治療。

②對於婦女痛經屬於虛寒證型，也可以使用本方治療。現在常用本方治療疝氣、閉經、產後腹痛等。

具體可以表現在以下幾點:

溫中補血:

當歸自古被稱為“補血聖藥”，味甘而重，專能補血，當歸羊肉湯是性溫之物，能溫中止痛，溫補肝血，尤其適合婦女產後血虛，陽虛失溫所致的腹痛。

調經散寒:

當歸以其辛甘之味，活血通經，活絡止痛，常用於調經活血；羊肉溫中散寒、止痛，另外當歸羊肉湯中加入生薑，生薑性溫發散，可助羊肉散寒暖胃，當歸羊肉湯很好的發揮了各自的作用，可用於調經散寒，治療腹中冷痛。

養肝補虛:

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養肝補虛，當歸活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力，所以當歸羊肉湯可用於治療虛勞不足。當歸羊肉湯禁用人群

現代食療功效:

這張方子本來是治療虛寒腹痛的，那為什麼可以適合當食療方呢？我們都知道大病之後，人體氣血虛弱，寒凝內生，也就是病後虛弱的人，容易是虛寒內生，而當歸羊肉湯的主要功效便是——溫中、補血、散寒。正好方正對應，符合中醫的異病同治。

方中:

羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開間健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等成分;

當歸補血活血行滯,以增強羊肉補庫溫肝之力;

生薑溫散,以助羊肉散寒暖胃,又可闢除羊肉之羶味。

三者食材雖然簡單，確是十分適合在家庭補充氣血，去除虛寒的食療方。

當歸羊肉湯的食用方法:

1.鍋裡放水，放白酒，大蔥，薑片燒開，放洗乾淨的羊肉進去焯水。

2.焯水之後的羊肉洗乾淨，鍋裡水倒掉，重新燒熱，放油，放蔥，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入開水，大火燒開，片刻後移到砂鍋，當歸，黨參，黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋裡燉3個小時左右，喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調味。

3.湯略帶中藥味，清香，味道很好。

當歸羊肉湯的使用注意:

適合虛寒體質，氣血虛弱之人恢復氣力。具體表現為怕冷，喜溫喜按，面色少華，乏力，舌淡苔白，脈弱等等。

實熱病症患者不宜食用，當歸羊肉湯重在溫補，會使熱證加重。

實熱證的表現：壯熱煩躁、面紅目赤，渴喜冷飲，胸痛痰黃，大便秘結，小便短赤，舌紅苔黃，脈洪數或滑數等。

現如今，食療早已經不是什麼陌生的詞，但外面飯店用量少，價格貴，往往不如自己在家動手做一道美味的食療方，學會簡單的中醫知識，其實人人都是小中醫～食療就是我們練手的機會，美味又健康～