瞭解什麼能增加你的食慾和飢餓感是很重要的

瞭解影響食慾因素的複雜性：什麼讓你餓以及為什麼餓，有助於擺脫舊有的觀點：體重控制是能量消耗與攝入的簡單比率。

“食慾”和“飢餓”是一樣的嗎？

兩者是有區別的。飢餓是由於缺乏食物（熱量不足）引起的身體狀態，機體可能產生無法集中注意力，頭暈目眩等後果。

與飢餓不同的是，食慾是可控的，這受社會功能、情緒狀況甚至營銷廣告的影響。

那麼，什麼影響食慾呢？

一、內部因素

1、遺傳影響食慾

基因會影響你對食物的反應。例如：特定的基因與對甜味和鹹味的偏好、過度食用某些食物等飲食行為有關。

食慾可能受到遺傳因素的影響，而遺傳因素似乎會引發對碳水化合物的渴求。明智的做法是減少碳水化合物的觸發因素，並選擇其他健康的脂肪或蛋白質食物的選擇。

2、食慾受影響的不僅僅是你的胃

脂肪細胞、腸道、大腦、神經細胞和身體器官（腸道、胰腺、結腸）都透過資訊迴路進行交流，這種資訊傳遞迴圈，也被稱為腸腦軸，涉及影響食慾、飢餓感和飽腹感的激素。

3、腸腦軸如何影響食慾？

在腸道：不同種類的腸道細菌（如大腸桿菌或幽門螺桿菌）可以增加或減少食慾，這種細菌可能產生一種特殊降低食慾的蛋白。

在大腦中：神經肽也是食慾調節的一部分。神經肽Y（NPY）水平的升高會導致你飢餓，尤其是在碳水化合物攝入過多的情況下。此外，NPY幫助你更容易儲存額外的食物，如腹部脂肪，可能導致代謝綜合徵和糖尿病[1]。

4、環境能模擬內部食慾訊號嗎？

影響我們食物選擇的不僅僅是內在因素，外在因素也很重要。環境因素對我們的食慾和飲食起著重要作用。其中包括社交活動、服藥、不睡覺甚至減肥本身。

二、社交

社交和飲食觸發因素之間有著重要的關係，無論食慾和飽腹感如何，人們在社交場合往往比獨自一人時吃得更多。

三、處方藥

處方藥對於管理健康狀況很重要。然而，有些藥物會增加食慾，導致體液瀦留或新陳代謝減少。

根據威爾康奈爾醫學院綜合體重控制中心主任Louis Aronne醫學博士的說法，“10%到15%的體重問題與處方藥直接相關”。

四、睡眠不足

睡眠時長影響食慾。研究發現，少於5小時或超過9小時會增加食慾並導致體重增加[2]。

睡眠不足影響食慾的一種方式是荷爾蒙波動。瘦素下降，胃飢餓素增加[3]直接影響對食物的快感反應。

睡眠不足不僅會增加熱量的攝入，還會改變與飲食有關的愉悅感。這項研究的作者解釋說，“如果你有足夠的睡眠，你可以控制你的自然反應；但如果你睡眠不足，你對某些食物的慾望就會增強，抵抗它們的能力可能會減弱。”

五、減肥

有沒有想過為什麼肥胖患者不能保持減重？

一項研究表明，體重減輕會改變飢餓激素，人們會變得更加飢餓。這些變化可以減少飽腹感激素，並增加飢餓訊號[4]。

實際上，在減肥後的12個月內，行為策略必須到位，以抵消可能導致體重回升的誘因。

生酮飲食有助於透過以下方式調節食慾：

維持正常的餐後血糖反應；

增加餐後血液中的脂肪酸，使飽腹激素維持更長時間；

降低飢餓感和食物攝入量，而不是引起剝奪感[5]。