春節，在我國北方是寒冷的季節，人們喜歡吃火鍋驅寒散氣，而且一家人圍著火鍋談天說地的聊家常便事。南方的春節基本上是氣候較暖，而且氣候溫差變化大，空氣溼度大，很多人們容易出現上火的現象，比如咽喉疼痛、嗓子沙啞等表現。

那麼該如何降火呢？

首先，我們可以透過食物降火是安全有效，食物中有很多食材是清熱降火的天然食物，比如，“冬吃蘿蔔夏吃薑”這個諺語，冬天吃火鍋容易人體內火上火，造成身體一些不適感，造成口舌容易生瘡、牙齦發炎等症狀。如果在吃火鍋的時候搭配蘿蔔一起吃，可以互補幫助降火。因為，蘿蔔在中醫認為是性涼，味辛甘，無毒，食用後經肺經、胃經，幫助消化去滯、化痰熱、清熱解毒，具有很強的行氣功能。

降火水果

比如，梨是常見的水果之一，梨可以止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主要用於咽乾口燥、聲音嘶啞、大便乾結等，所以但你吃火鍋引起上火的時候，可以多吃些梨幫助降火是一種不錯的食材降火方式。但是，選用食物降火的時候也要根據自身的火選擇正確的降火方式才能真正降火，梨屬於寒涼性水果，脾胃虛寒的體質不能選用梨來降火，如果這類人選用梨來降火會導致大便稀薄、而且外感風寒所致的咳嗽是禁用梨來降火。

草莓 性涼，果味偏酸甜，能養肝護肝，草莓的紅色可以去心火，適用於肝火旺盛的人。而且，草莓含有豐富的維生素C，可以幫助體內的細胞活躍，所以，春天食用草莓可以去火和提神醒腦。但是由於草莓屬性涼，一次不能過多食用，並且脾胃虛寒的人群，吃草莓容易引起腹瀉，胃酸多的人群應該控制吃草莓，以免引起胃的不適。

此外，還可以透過食用的方式降火

比如：降火粥 粥不僅是食物，還具有藥膳的功效，所以在熬粥時加入菊花、百合、山藥、玉竹等一起熬粥，能夠清肺火。

蕎麥粥 可以降胃火。蕎麥味苦，性甘。去火效果較好，因為蕎麥富含有黃酮成分還能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰等功效，在食用時可以配合其他蔬菜或肉類，口感更佳。

綠豆薏米粥 很多人都知道綠豆薏米具有清熱解毒、利尿祛溼的作用。這一類粥適用於煩躁、口乾、唇紅、面部生瘡、小便赤黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等症狀。

此外，透過粥可以降火，但是會有人不喜歡吃粥，也可以透過湯類食物降火。

雪耳麥冬湯 這類湯可以清熱解毒降火，滋陰生津。適用於虛火上炎症、口舌生瘡、口乾、口渴和精神疲倦等症狀。

馬蹄茅根湯 具有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的功效。適用於煩渴、咽喉腫痛、大便不通暢、小便黃赤、和排尿澀痛等症狀。但是需要注意，身體虛寒、大便稀溏腹瀉者不宜飲用。

降火肉 肉也能降火？想必很多人會非常懷疑，我也經常聽到一些人說怕上火而不敢吃肉，事實真的是這樣嗎？我們來看看中國的中醫文化遺產，鴨肉，是我們飲食中常見的肉類，鴨肉屬性寒，可以養胃補腎、消除水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰，適用於體內熱、食慾不振、大便乾燥者食用。可以補虛勞和消毒氣及利尿的作用。而且，含有不飽和的脂肪酸，適宜三高人群食用。

降火茶 茶是有些人喜歡飲用，不僅可以提神醒腦，還具有降火的作用。所以，很多人在工作之餘或待客之時喜歡用茶招待。比如泡上一杯金銀花茶、菊花茶、金花茶、茉莉花茶不僅氣味芳香誘人、提神醒腦、還可以疏風散熱養肝明目，可以清熱瀉肝火。