俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。早餐是我們一天中很重要的一頓飯。但是很多人卻不吃早餐，其實這樣是不對的。尤其是對於糖尿病患者，早餐一定要重視。長期不吃早餐，然會變胖。肥胖也是糖尿病患者發病之一。所以早餐如果營養搭配得當，不僅，可以讓人精力旺盛，還能，避免生物血糖波動有利於，全天血糖控制。對於糖尿病患者來說，健康的早餐搭配，應該是低脂肪，維生素高，蛋白質豐富的早餐。

早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，此時體內儲存的糖原已經消耗盡了，應及時補充，否則可能出現血糖過低。研究表明，不吃早餐，容易導致能量和營養素攝入不足，會增加糖尿病患病風險。

早餐最好在6：30～8：30之間食用，用餐時間在15～20分鐘內為宜，最好在起床半小時後吃。建議糖友應少食多餐，早餐吃太晚會影響吃午餐。

話說，早餐應吃得像皇帝一樣有營養。健康的早餐搭配原則應該是高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪。簡單地說就是包括穀類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

很多糖尿病人認為主食升糖速度快，不吃或少吃主食越好。可健康的做法是建議早餐吃50～100克主食，包括饅頭、全麥麵包、麥片、粥等，可以換著花樣吃。

而且對於血糖不穩的糖尿病患者，在早餐前，可以先測一下血糖，如果血糖高，要先服用藥物再吃50克主食;如果血糖低，可以喝點水，吃點水果，再吃50～100克主食。

一週早餐推薦早餐：窩頭1個，牛奶1杯，雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟。早餐：全麥麵包片，豆漿1杯，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。早餐：蔬菜包子1個，豆腐花1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。早餐：豆包1個(50)，荷葉綠豆湯1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小碟。早餐：牛奶燕麥250克，雞蛋羹海米拌芹菜1小碟。早餐：全麥小饅頭1個，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小碟。早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克，小菜1小碟。

糖友不一定要按照上面推薦的食用，但這三樣是絕對不推薦早餐食用的：

油條 油糕

早餐吃油條油糕是大部分人尤其是上班族喜歡的，簡單方便好吃，但對於糖尿病人不能吃，早餐可影響全天血糖，不能因為一根油條影響了血糖。

白粥 米粥

日常家庭早餐一般會有稀粥，但糖尿病人不能吃，白粥、米粥都對血糖的上升起到較快的作用，要禁止，如果早上想喝點稀的，可以選擇豆漿。

鹹菜

早餐一碟小鹹菜，喝點粥在很多家庭也很普遍，建議有糖尿病的家庭就不要備鹹菜了，鹹菜含鹽量高，不健康，對心腦影響較大。