中醫上認為，“肝主春”，即人體五臟之一的肝臟是與春季相應的，因為在金、木、水、火、土中，春季屬木，而人體五臟中的肝也屬木。因此，春季如果能抓住時節，好好調養肝臟，可以增強人體的免疫功能，改善體質，尤其是對於陽虛體質的人群來說，即所謂的“正氣存內，邪不可幹”。
下面我們來看三味與“棗”有關的春季養肝佳品。1、棗皮
棗皮，又名肉棗，學名山茱萸，具有滋補肝腎之陰、斂汗固精補虛之功效，是傳統的補肝養神之品。
經典中成藥六味地黃丸中就含有山茱萸，廣泛地運用於治療各種肝腎虧虛，如小兒發育遲緩、手足筋軟無力，老年人因年老體衰而精氣神不足以及房勞過度、精氣虧虛之證。若出現神疲乏力、頭目眩暈、腰痠耳鳴、小腿痠軟無力、潮熱盜汗、小兒遺尿、老人尿頻等，常用山茱萸泡開水飲用，可以改善諸症。
此外，山茱萸具有止汗作用，能治療因春季當風導致面板毛孔開洩、時時自行汗出。可謂“一杯棗皮水，固護好精神”，緩解春季容易出現的疲勞、睏倦、乏力等症狀。
2、大棗
春季正是肝木疏洩最為旺盛之時，若是情志不暢或者思慮過度，都會影響肝氣的疏洩條達，引發不思飲食、面容憂愁、胸悶脹痛等症。
而大棗是最為常見的滋補氣血之品。《金匱要略》中就有治療婦女情志不調的方子名叫甘麥大棗湯，針對女性悲傷憂慮、哭笑無常、納食欠香有特別效果。因大棗屬於藥食同源之品，家中常可自做一道藥膳食用：取一小捧小麥片和少許糯米、數枚去核大棗；將炙甘草10克，加適量清水煎煮後濾出水，加入糯米、麥片、大棗，用細火慢慢熬成粥即可食用。“一盅麥片大棗粥，養護脾胃暢氣血。”
3、酸棗仁
春季養肝之關鍵，少不了一個舒適安心的好睡眠，那麼酸棗仁就是個好幫手。酸棗仁作為一味益肝安神、催人入睡的好藥，廣泛應用於治療各類失眠。《金匱要略》所錄的酸棗仁湯正是治療失眠的妙方：“酸棗仁二升炒，茯苓二兩，知母二兩，川芎二兩，甘草一兩，以上五味，以水八升，煮酸棗仁後得六升，內諸藥，煮取三升，待溫分三服”。
注：“兩”是古時單位，一“兩”摺合現在為31.25克。酸棗仁湯主治的失眠，多因肝陰不足、虛火擾心所致，症見心中莫名煩躁、不得安睡、潮熱盜汗、口苦口乾等。故有“睡前小杯棗仁湯，解煩安睡入夢鄉”之說。
最後，日常生活中還可多熬製食用一些養肝益氣的粥類。比如1、茯苓粥:茯苓 50g、薏苡仁30g、大米100g，同煮，分2次食用，每天1次。具有健脾和胃、利水滲溼之功效，用於肝鬱脾虛證。
2、枸杞子粥: 枸杞50g、大米100g，煮稠粥，每天分2次食用。具有滋陰補血、益精養肝的效果。
3、扁豆淮山藥粥：取白扁豆100~150g、淮山藥50g，均研細末；大米150g，加水適量煮粥，每天分2次服用。具有健脾和中、助消化之功效。