很多朋友在下班回到家不甘於馬上睡覺，總要玩一會兒。時間久了，晚上想早睡也睡不著，早上自然要賴床。洗頭時，頭髮總大把大把地掉。

孩子也不輕鬆，小學就頂著兩個黑眼圈的越來越多。

其實，黑眼圈、掉髮，以及白天沒精神，晚上睡不著，這些多和腎虛有關。

《內經》雲：“腎氣衰，發墜齒槁。”腎之華在發，頭髮的濡養依賴腎中精氣的充養。腎不足，則易脫髮。

黑眼圈，或面黑無光澤，也是腎虛的表現。腎為水色黑，腎虛的人，腎的本色外露，面色容易發黑，且沒有光澤（健康的膚色偏黑，一定是有光澤的）。

白天無精打采，晚上反而興奮，其實是腎陰不足，陰無以斂陽（中醫認為，晚上陽入於陰，人就要睡覺，就像太陽西沉），陽氣化為邪火，擾動心神，就不容易睡著。

鴨……同火腿、海參煨食，補力尤勝。

——《隨息居飲食譜》

清代醫家王孟英在《隨息居飲食譜》中就說：鴨子和海參、火腿煮湯，最為滋補。尤其適合當今社會熬夜多而導致陰虛火旺的群體，為什麼呢？

鴨子不僅潤肺，更能滋養五臟之陰，同時可以清因陰不足導致的虛熱。

海參鹹溫。滋腎補血，健陽潤燥，調經養胎，利產。凡產虛病後、衰老尪孱，宜同火腿或豬羊肉煨食之。種類頗多，以肥大肉厚而糯者，膏多力勝。脾弱不運、痰多便滑、客邪未淨者，均不可食。

——《隨息居飲食譜》

海參色黑而潤，最能滋補腎陰，同時它又性溫，也能溫腎陽，所以它是腎陰腎陽雙補的。

鴨子和海參都屬有情血肉之品，補陰的速度要比植物本草快而有效。但它倆也有缺點，一般來說，滋補效果好的食材，都不太容易消化。尤其是對於脾虛的人來說，鴨肉和海參都不宜多食。

火腿甘鹹溫。補脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓。治虛勞怔忡，止虛痢洩瀉，健腰腳，愈漏瘡。

——《隨息居飲食譜》

火腿，一方面，它本身就很滋補，另一方面，它的鮮香有開胃醒脾的作用，可增強脾的運化能力，平衡海參和鴨子的滯膩。但要注意的是，火腿本身也比較油膩，油膩的東西又不利於消化。所以，對於脾胃弱的人，不用吃肉，喝這個湯就行，而且儘可能喝清湯。