很多朋友在下班回到家不甘於馬上睡覺,總要玩一會兒。時間久了,晚上想早睡也睡不著,早上自然要賴床。洗頭時,頭髮總大把大把地掉。
孩子也不輕鬆,小學就頂著兩個黑眼圈的越來越多。
其實,黑眼圈、掉髮,以及白天沒精神,晚上睡不著,這些多和腎虛有關。
《內經》雲:“腎氣衰,發墜齒槁。”腎之華在發,頭髮的濡養依賴腎中精氣的充養。腎不足,則易脫髮。
黑眼圈,或面黑無光澤,也是腎虛的表現。腎為水色黑,腎虛的人,腎的本色外露,面色容易發黑,且沒有光澤(健康的膚色偏黑,一定是有光澤的)。
白天無精打采,晚上反而興奮,其實是腎陰不足,陰無以斂陽(中醫認為,晚上陽入於陰,人就要睡覺,就像太陽西沉),陽氣化為邪火,擾動心神,就不容易睡著。
鴨……同火腿、海參煨食,補力尤勝。
——《隨息居飲食譜》
清代醫家王孟英在《隨息居飲食譜》中就說:鴨子和海參、火腿煮湯,最為滋補。尤其適合當今社會熬夜多而導致陰虛火旺的群體,為什麼呢?
鴨子不僅潤肺,更能滋養五臟之陰,同時可以清因陰不足導致的虛熱。
海參鹹溫。滋腎補血,健陽潤燥,調經養胎,利產。凡產虛病後、衰老尪孱,宜同火腿或豬羊肉煨食之。種類頗多,以肥大肉厚而糯者,膏多力勝。脾弱不運、痰多便滑、客邪未淨者,均不可食。
——《隨息居飲食譜》
海參色黑而潤,最能滋補腎陰,同時它又性溫,也能溫腎陽,所以它是腎陰腎陽雙補的。
鴨子和海參都屬有情血肉之品,補陰的速度要比植物本草快而有效。但它倆也有缺點,一般來說,滋補效果好的食材,都不太容易消化。尤其是對於脾虛的人來說,鴨肉和海參都不宜多食。
火腿甘鹹溫。補脾開胃,滋腎生津,益氣血,充精髓。治虛勞怔忡,止虛痢洩瀉,健腰腳,愈漏瘡。
——《隨息居飲食譜》
火腿,一方面,它本身就很滋補,另一方面,它的鮮香有開胃醒脾的作用,可增強脾的運化能力,平衡海參和鴨子的滯膩。但要注意的是,火腿本身也比較油膩,油膩的東西又不利於消化。所以,對於脾胃弱的人,不用吃肉,喝這個湯就行,而且儘可能喝清湯。