人老了，體質下降是必然現象，但有些老人身體狀況明顯好於其他人，除了平時注重保養，多做運動外，在飲食上也十分注意，接下來就介紹一些可以增強和提高體質的食物和飲食方法。

不挑食

老人在飲食上不挑食，什麼都吃，一年到頭水果不斷，其實是一種很好的養生身體。近代醫學證明，老年人適量食用雞蛋，可以增強記憶力，預防阿爾茨海默氏病；適量食用蘋果，可以治療老年人的厭食症，因為厭食症與缺鋅有關，如果飯後吃蘋果，可以調節體內的鋅含量，提高食慾。

吃稀飯

吃稀飯對老人來說很合適。可以吃一些玉米渣粥，小米粥，何首烏粥，甜漿粥等，可以預防和治療動脈硬化，高脂血症，高血壓，冠心病，神經衰弱，眩暈，耳鳴等疾病，起到軟化血管的作用。

適當喝茶

老人家經常喝茶也是很好的。在一些地區，對百歲老人的調查發現，他們擁有共同的愛好——每天喝一杯茶。茶中所含的茶色素可預防和治療動脈硬化，有效率達80%以上。研究人員發現，烏龍茶具有抗腫瘤作用，其抑癌作用高達79%。飲茶確實有益於健康，它具有比維生素e多18倍的抗衰老作用。

合理補鈣

很多老年人錯誤地認為，鈣補充得越多，吸收得越多，骨質形成就越多。其實這是錯誤的。一般60歲以上的老年人，每天需要攝取800毫克的鈣，補鈣過多不能轉化為骨骼，反而會危害老年人的健康。下面一起來了解一下補鈣知識！鈣補充得越多越好嗎？

老人到底怎樣補鈣呢？鈣主要透過胃腸吸收，進入血液，形成血鈣，再透過骨代謝，沉積血鈣，形成骨骼。並非鈣攝入越多，骨質形成就越多。血鈣必須維持在一定水平，太多或太少都不能。補充鈣過多，血液中鈣含量過高，可引起高鈣血癥，並可引起腎結石、血管鈣化等併發症。

老人飲食禁忌

老人飲食最好以軟為主，少吃過硬食物。在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。儘量選擇柔軟易消化的食物。油條油餅是不少老人早餐最愛，但並不建議老年人經常把油條油餅作為早餐，　油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。

其次不宜吃動物內臟，動物內臟均含膽固醇較高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。